Пасхальный кулич в духовке: 5 самых вкусных рецептов выпечки к Пасхе

Содержание

Пасхальный кулич в духовке: 5 самых вкусных рецептов выпечки к Пасхе

Выпечка

Пасхальный кулич в духовке
  • Время приготовления:5-6 ч
  • Количество порций:4-6
  • Тип блюда:Сдобная выпечка
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

 

Пасха – это великий праздник во многих странах. О нем знают все взрослые и дети. Главным атрибутом праздничного стола является сдобный и красивый пасхальный кулич, а так же окрашенные яички. Издавна существует традиция выпекать такой кулич самостоятельно, в домашних условиях.

Содержание статьи

  1. Пасхальный кулич из дрожжевого теста на молоке с курагой
  2. Александрийское тесто для пасхального кулича
  3. Простой рецепт быстрого пасхального кулича из творожного теста без дрожжей
  4. Заварной кулич к Пасхе с изюмом в духовке
  5. Классический пасхальный кулич из дрожжевого теста на сметане
  6. Видео: Как сделать глазурь для кулича, чтобы не осыпалась, не липла и не крошилась

Многие хозяюшки могут похвастаться своими рецептами куличей на Пасху, но бывает и так, что они ищут что-то новенькое и интересное в сети. В интернете есть множество хороших рецептов пасхальных куличей на любой вкус. Сайт Поварешка предлагает приготовить куличи для светлого праздника по нашим проверенным рецептам. На ваш выбор 5 лучших вариантов приготовления пасхального кулича в духовке.

От самых простых в приготовлении для новичков без замеса теста с пошаговыми фото, до сложных и интересных в приготовлении рецептов. А для тех, кто ценит свое время — быстрый кулич без замеса теста: удобно и вкусно.

Пасхальный кулич из дрожжевого теста на молоке с курагой

Традиционные для Пасхи куличи, как правило, готовят с изюмом. Но в этом рецепте мы предлагаем заменить его засахаренными абрикосами. Эти фрукты сегодня легко найти у восточных торговцев, которые присутствуют на любом крупном базаре. Кстати, после сочной кураги попробуйте куличи и с другими сладостями. Возможно, такая праздничная выпечка понравится вам больше, чем классическая.

Ингредиенты:
  • 10 г гранулированных дрожжей;
  • 100 г сахара;
  • 3-4 г соли;
  • 400 г пшеничной муки;
  • куриное яйцо;
  • 150 г воды;
  • 200 г засахаренных абрикос;
  • ваниль по вкусу;
  • 15 г рафинированного масла.
Как приготовить пасхальный кулич с курагой — пошаговый рецепт с фото:

Ингредиенты для дрожжевого кулича

В глубокую миску пересыпаем гранулированные дрожжи, щепотку соли и сахар (30 г). Затем вливаем фильтрованную воду. Ее важно подогреть до 38 градусов. Перемешиваем опару до однородности, воспользовавшись обычной вилкой.

Дрожжевое тесто для пасхального кулича

Накрываем смесь пленкой и оставляем в тепле на полчаса. Через указанное время вбиваем свежее яйцо и наливаем ложку растительного масла.

Сдобное тесто на молоке для пасхального кулича

Вымешивая будущее тесто, добавляем оставшийся сахар (70 г) с ванилью и просеиваем муку.

Тесто из дрожжей для вкусного кулича

Продолжая замешивание, вводим мелкие кубики засахаренных абрикос. При этом по необходимости подсыпаем муку.

 

Пасхальный кулич с курагой

Сделав эластичное тесто, формируем из него шар.

Тесто для пасхального кулича с курагой

На следующем этапе разогреваем духовку, установив 140 градусов. В чистые формы вливаем по чайной ложке рафинированного масла. Укладываем в каждую кусок подготовленного теста. Причем оно должно заполнить цилиндрические формы до половины.

Пасхальный кулич вкусный

Тут же переставляем пасхальные куличи с курагой на решетку в духовку. Оставляем на двадцать минут и увеличиваем температуру в духовке до 180 градусов.

Продолжаем выпекание на протяжении четверти часа. За время выпекания в духовом шкафу куличи поднимутся и покроются сверху аппетитной, красивой золотистой корочкой и существенно «вырастут» в размере.

Пасхальный кулич дрожжевой с курагой

После частичного остывания достаем выпечку из форм и смазываем верхушку джемом. Украшаем специальной присыпкой и ставим на праздничный стол. Приятного аппетита!

Пасхальный кулич в духовке вкусный

Александрийское тесто для пасхального кулича

Сегодня будем готовить кулич из самого вкусного и ароматного Александрийского теста. Чем примечателен именно этот рецепт пасхального кулича? Прежде всего довольно простым способом приготовления в два этапа. Опара должна постоять около 8-12 часов, то есть удобно приготовить смесь для опары вечером, а утром испечь ароматные куличи.

Кроме того пасхальный кулич из александрийского теста имеет в своем составе стандартный набор продуктов, единственное выпечку готовят на топлёном молоке, что дает дополнительный аромат пасхальной выпечке и с добавлением коньяка. Для чего же алкоголь, спросите вы: использование алкоголя в рецепте делает готовую выпечку легкой, воздушной, пористой и пышной.

Также с вечера можно предварительно запарить изюм в кипятке на несколько минут и хорошо обсушить.

Продукты:
  • Для дрожжевой опары: топленое молоко — 330 мл.;
  • сливочное масло — 165 г;
  • сахарный песок — 350 г;
  • свежие (живые дрожжи) — 50 г;
  • 4 яйца.
  • Для приготовления теста: коньяк — 30-35 мл. или пару столовых ложек;
  • ванильный сахар — 15 г;
  • соль — 1 ч. ложка;
  • мука пшеничная белая — около 1 -1,2 кг;
  • цукаты и изюм — около 300 г.
Пошаговый рецепт с фото кулича из александрийского теста:

Ингредиенты для александрийского тестаПасхальный кулич с цукатами

Ароматное александрийское тесто готовят на опаре, для этого добавляем в тёплое молоко сахар-песок и свежие дрожжи, размешиваем до растворения дрожжей. Должна получиться однородная кашица. Венчиком интенсивно взбиваем в отдельной посуде сырые яйца и выливаем получившуюся яичную массу к молоку.

Дрожжевое тесто на молоке для кулича

Затем добавляем в смесь последний ингредиент — размягченное масло сливочное (достаньте его предварительно из холодильника). Снова тщательно размешиваем тесто венчиком до состояния однородности. Можно использовать миксер для облегчения задачи. Вот такая получается смесь кусочками масла.

Тесто на дрожжах

Опара для александрийского теста готова. Затянуть емкость пленкой или прикрыть хлопчатобумажным полотенцем. Теперь оставить дрожжевую опару в теплом месте на 8 -12 часов. Можно это сделать на ночь.

Далее добавляем ванильный сахар, коньяк. Снова размешиваем и начинаем просеивать частями муку. При этом хорошо выбивать тесто до однородности. В конце, когда тесто для куличей уже станет очень густым, добавляем цукаты и изюм припорошенный мукой.

Пасхальный кулич с цукатами и изюмом

Снова добавляем оставшуюся муку и продолжаем замешивать тесто на столе руками. Сначало с мукой пару минут, затем убираем остатки муки со стола. Смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом и продолжаем вымешивать тесто. Готовое александрийское тесто накрываем чистым х/б полотенцем и оставляем в тепле на 1,5 часа.

Классический пасхальный кулич

По истечении указанного времени распределяем тесто по формочкам. Если у вас есть дома кухонные весы, то лучше его распределить равномерно, в случае если у вас все формы одинаковые. При этом каждую форму для выпечки пасхи заполняем тестом на одну треть.

Формочки для пасхального кулича

На заметку! Какую форму для выпечки пасхального кулича лучше использовать? Бумажные формочки очень удобные в использовании, их не нужно смазывать и они уже обработаны. Можно также выпекать куличи в силиконовых формах или железных. Но, следует иметь в виду, то последние нужно обязательно смазывать растительным маслом, чтобы выпечка в духовке не пригорела.

Далее, куличи в формочках накрываем полотенцем или пленкой и даем им постоять 40 60 минут. За это время тесто поднимется до края формы для выпечки. Затем помещаем в теплую духовку и добавляем температуру выпекания до 180 градусов.

Формы для выпечки пасхального кулича в духовке

Через 25 минут уменьшаем до 170 градусов и печем куличи до готовности. Готовность выпечки можно проверить сухой деревянной палочкой или спичкой.

Общее время выпекания пасхального кулича из александрийского теста от 35 до 60 минут, в зависимости от духовки. По готовности достаем куличи из духовки и остужаем прямо в формах. Остывшую выпечку украшаем на свое усмотрение.

Пасхальный кулич простой и вкусный

Простой рецепт быстрого пасхального кулича из творожного теста без дрожжей

Пасхальный кулич без дрожжей готовить просто и быстро. Тесто не требует замеса, что очень удобно. Это рецепт пасхального кулича без замеса просто необходим для тех кто не любит работать с дрожжевым тестом и особенно полезен будет тем хозяйкам, у которых не будет времени на приготовление выпечки. Выпекается такой кулич также быстро, а получается такой же вкусный и нежный, как и дрожжевой.

Изюм предварительно следует замочить в кипятке на полтора — два часа и обсушить.

Продукты:
  • 300 г — просеянной пшеничной муки;
  • 130 мл — молока;
  • 100 г — сахара;
  • две столовых ложки — картофельного крахмала;
  • 1,5 стол. ложки — разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • по 100 г изюма и цукатов;
  • 60 мл — растительного масла:
  • 180 г — не кислого творога;
  • пакетик ванилина;
  • по желанию — цедра одного лимона, немного корицы, кардамона и куркумы.
Приготовление:

Смешать в подходящей емкости все сухие ингредиенты: разрыхлитель, крахмал, щепотку соли и ванилин. Разбить в отдельной посуде яйца и смешать их с сахарным песком. Взбить венчиком или миксером.

 

Соединить с сухой смесью, подготовленной ранее и размешать до однородного состояния. Добавить молоко, творог и растительное масло. Хорошо перемешать все продукты.

На заметку! Растительное масло в тесто добавляется, чтобы кулич не черствел, а наличие творога сделает выпечку более нежной.

Далее смешать просеянную муку со специями (кардамон, куркума и корица). И добавлять в миску с тестом порциями, продолжая мешать. Когда тесто загустеет добавить цедру лимона, цукаты и изюм. И еще раз размешать. Тесто для быстрого кулича должно получиться густым.

Подготовить формы для выпечки. Можно проложить пергаментную бумагу в формочки или смазать стенки растительным маслом.

Каждую подготовленную форму заполнить на 2⁄3 для того, чтобы осталось место для “подъема”, поскольку в составе присутствует разрыхлитель.

Поставить куличи в предварительно разогретую духовку до 170-180 градусов. Выпекать 40-50 минут. По готовности вынуть из духовки и дать остыть в форме.

Пасхальный кулич заварной

Заварной кулич к Пасхе с изюмом в духовке

Продукты:
  • мука пшеничная — 400 г;
  • молоко — 80 мл. для теста и 4 ст.л. для разведения дрожжей;
  • сухие дрожжи — 40 г;
  • 4 яйца
  • сахар-песок — 100 г;
  • сливочное масло, немного растопленное — 50 г;
  • горсть изюма, немного толченых грецких орехов;
  • специи — ваниль, кардамон;
  • столовая ложка коньяка.
Пошаговая инструкция по приготовлению пасхального кулича из заварного теста в духовке:

Приготовить такую выпечку достаточно просто. Вскипятить молоко и снять его с плиты. Добавить немного просеянной муки и тщательно размешать, до исчезновения всех комочков. После этого остудить полученную смесь. Далее развести в небольшом количестве теплого молока дрожжи и поставим их пока в сторону.

Тем временем, отделить желтки от белков у яиц. В желтки добавить сливочное масло, и сахар. Всё тщательно перемешать до однородного состояния. В белки добавить немного соли, буквально щепотку и взбить венчиком или миксером.

В смесь муки с молоком добавить подготовленные ранее дрожжи. Перемешать и оставить опару настояться на 20-30 минут.

Через указанное время в готовую опару смешать с массой из желтков, перемешать. После добавить в тесто взбитые белки. И тщательно перемешать до однородности. Оставить в теплом месте примерно на один час.

Далее добавить в тесто муку, изюм, орехи и коньяк. Замесить достаточно плотное тесто для кулича, которое не должно липнуть к посуде и рукам.

Разделить тесто на несколько кусков и уложить в формы. Оставить на час в теплом месте. Когда тесто увеличится в размерах, поставить в духовку, разогретую до 180 гр. на 40-45 минут.

Готовые пасхальные куличи вынуть из духовки и остудить 10-15 минут. Вытащить из формы. И украсить глазурью и пасхальной посыпкой на свое усмотрение.

Пасхальный кулич на сметане

Классический пасхальный кулич из дрожжевого теста на сметане

Для приготовления такого праздничного чуда нужны следующие ингредиенты:
  • 1 стакан теплого жирного молока на 200 мл.;
  • пачка сливочного масла массой в 200 г;
  • 100 г хорошей жирной сметаны;
  • 5 куриных яиц, где 1 – 2 белка можно взять на смазку кулича;
  • 2 – 2,5 граненые стакана сахара, количество можно регулировать по вкусу;
  • пару щепоток соли;
  • 1 пакетик ванилина или маленькая ложечка ванильного сахара;
  • 60 г прессованных дрожжей или 20 г сухих;
  • 100 г любых сухофруктов на выбор;
  • 600 – 700 г пшеничной муки.
Как испечь классический дрожжевой кулич в духовке:

Для лучшего результата все ингредиенты для приготовления должны быть одной температуры, не из холодильника. Лучше выложить все на стол за пару часов.

В глубокой емкости следует соединить дрожжи, четверть от всего сахара, теплое молоко и 10 – 12 больших ложек пшеничной муки. Тесто для опары по консистенции должно напоминать тесто на оладьи. Так оставить на время в тепле, накрыв полотенцем, пока опара не вырастет в 2 раза.

Яйца в это время следует взбить с остальным сахаром в пену. К ним можно добавить ванилин и соль.

Соединить с готовой опарой взбитые яйца, растопленное и остывшее масло со сметаной. Размешать. Добавить большую часть муки, оставив при этом примерно 3 — 4 столовые ложки. Муку обязательно стоит просеивать, чтобы вышла воздушная выпечка.

Замесить тесто, которое хорошо соберется в комок, но будет еще чуточку липким. Оставить в тепле подходить на час, полтора.

Сухофрукты, такие как изюм или курага, лучше залить минут на 10 – 15 кипятком. Так они промоются и размякнут. После слить и просушить. Добавить пару чайных ложек муки из остатка и перемешать.

Тесто выложить на стол, опустить и вмешать к нему сухофрукты, добавив и оставшуюся муку по необходимости. Готовое тесто на кулич должно оставаться мягким, но больше не должно липнуть к рукам и столу. Оставить еще раз подойти уже минут на 40.

Выложить тесто в форму для выпекания или распределить по небольшим формам, заполняя наполовину. Оставить постоять так, пока будет нагреваться духовка до 200 градусов. Выпекать от 30 минут до часа, в зависимости от размера.

Готовый кулич освободить от формочек и оставить на столе остывать. Украсить по желанию. Так получается сдобный классический кулич с сухофруктами. Он очень калорийный и жирный, от этого вкус только выигрывает.

Видео: Как сделать глазурь для кулича, чтобы не осыпалась, не липла и не крошилась

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Возможно вас заинтересует:
Еще немного интересного:

Маринованные помидоры с болгарским перцем на зимуМаринованные помидоры на зиму
Рецепты из куриной грудки фотоЧто приготовить из куриной грудки на ужин быстро и вкусно: рецепты из курицы с фото
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста: рецепт классическийВатрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке
Творожный кулич на Пасху: пошаговый рецепт в духовке с фотоТворожный кулич на Пасху: рецепт в духовке

Рецепт пасхи в духовке

1486564518_recept-pashi-v-duhovke-24

Все православные привыкли накрывать пышные нарядные столы к самому светлому празднику года – Пасхе. Если и вы не исключение, то предлагаем замечательный рецепт пасхи в духовке, освоить который будет легко даже ребенку.

Эта вкуснейшая пасха в духовке печется за считанные минуты. Ее второе и более распространенное название – пасхальный кулич. Приготовить тесто для пасхи вы сможете, прочитав нашу статью. В ней есть не только полезные советы, но и пошаговый рецепт с фото и подробнейшими описаниями каждого шага.

1486564508_recept-pashi-v-duhovke-23

Не сомневайтесь — приготовить пасху в духовке вам будет легко. Достаточно лишь прочесть рецепт, купить все необходимое и начинать колдовать на своей уютной кухне. Пасхальный кулич – это просто чудо! Тесто на него замешивается по-особенному. Как приготовить пасху в духовке очень вкусной и рассыпчатой? Для этого вам нужно прочесть все рекомендации наших кулинаров:

  • Тесто должно подниматься не менее трех раз. При этом количество его замесов, не считая первого, может быть только четным. Это одно из самых главных правил, которое содержит рецепт пасхи в духовке. Поэтому обязательно соблюдайте его.
  • Пасха в духовке выпекается накануне Христова Воскресения. Тесто на куличи обычно начинают замешивать в чистый четверг. Пасха в духовке получается очень нежной и обязательно сохранится ароматной и свежей в течение всей недели.
  • В тесто пасхального кулича добавляют только натуральные продукты. Не замешивайте его, используя покупные смеси. Тогда тесто не получится таким вкусным и по-домашнему сытным. Для кулича используйте исключительно натуральные компоненты, желательно приобретенные на рынке или, еще лучше, собранные на собственных угодьях.
  • Чтобы тесто лучше поднималось, делайте его на опаре. Как это происходит, мы более подробно расскажем в нашем следующем разделе, где будет описан весь процесс приготовления кулича из сдобного теста.
1486564542_recept-pashi-v-duhovke-25

Рецепт пасхи в духовке

Вам также может быть интересно:
  Пасхальный кулич в мультиварке

Рецепт пасхи в духовке – самый старый и популярный рецепт на сегодняшний день. Несмотря на то, что сегодня только 7 марта и до пасхи еще далеко, мы решили поделиться с Вами этим замечательным домашним рецептом, дабы Вы смогли подготовиться и выбрать для себя понравившейся рецепт из тысяч в интернет пространстве.

Продукты для приготовления по рецепту пасхи в духовке

Рецепт пасхи в духовке

Рецепт пасхи в духовке

  • 1л молока;
  • 4 стакана сахара;
  • 15 яиц;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм маргарина;
  • 200 грамм живых, кондитерских дрожжей;
  • 400 грамм 20-% сметаны;
  • 0,5 стакана подсолнечного масла;
  • 10 грамм ванилина;
  • соль по вкусу;
  • 400 грамм изюма;
  • 3-4 кг муки.
5.0

И самое главное, что нам понадобится, это формы. Формой для пасхи может служить, все что угодно. Продаются специальные форма из силикона и других современных материалов. В нашем рецепте мы будем использовать формы — «самодельные». Это старые жестяные банки из под консервов, кофе и прочей вкусности.Продукты для пасок в духовке

Вам также может быть интересно:
  Творожная пасха с вареными желтками ЦАРСКАЯ

Собственно рецепт пасхи в духовке

Слегка подогреть 200 г молока и растворить в нем дрожжи, 3-4 столовых ложки сахара и муку до консистенции редких оладышек.

    1. Поставить опару в теплое место, чтобы подходила.Отставляем смесь отдыхать в теплое место
    2. В это время подогреть остальное молоко.Подогреваем оставшееся молоко
    3. Растворить в нем сливочное масло и маргарин.
    1. Берем 7 яиц и аккуратно отделяем желтки от белков. Следим, что бы в белки не попал желток, ведь именно он будет основой помазки пасочек.
      Желтки нужно отделять аккуратно
    2. Взбиваем 8 яиц и 7 желтков с сахаром.
    3. Взбитые яйца осторожно добавить в молоко.
      Добавляем в молоко взбитые с сахаром желтки
    4. Влить сметану, посолить, всыпать ванилин, влить подсолнечное масло, добавить подошедшую опару и все хорошо перемешать.

    5. Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто.
      Добавляем муку
    6. Тесто должно получиться чуть круче, чем на оладьи.
      Тесто для пасхи почти готово
    7. Поставить тесто в теплое место, чтобы подходило.
    8. Пока тесто поднимается, приготовить формочки. Для этого надо вырезать бумажные кружочки по размеру дна формы, окунуть их в растительное масло и уложить на дно.Вырезаем кружочки на дно формы
    9. Стенки формы промазать маргарином и посыпать мукой
    10. Вымыть и просушить изюм.Вымыть и просушить изюм
    11. Подошедшее тесто замесить повторно. И оставить в теплом месте, накрыть полотенцем.

    12. Когда оно поднимется второй раз, добавить в тесто изюм.Добавить в тесто изюм
    13. И снова замесить.
      Замешиваем тесто с изюмом
    14. После этого разложить в формы на 1/3 объема.  Поставить в тепло, чтобы тесто поднялось на высоту 1,5 см до краев.
      Раскладываем тесто по формам
    15. Поставить в разогретую духовку. Не открывать и не хлопать духовкой, пока тесто поднимается. Иначе оно осядет
    16. Выпекать при температуре 180 градусов 45-60 мин в зависимости от величины форм
    17. Готовые пасхи вынуть из формы и положить на 1-2 минуты на бок. Покатать, чтобы слегка  остыли, и поставить на дно.

    Пасхи из печиПасхи из духовкиМного пасок из духовки

    Готовим обмазку для пасхи

    Пока пасхи пекутся, подготовим обмазку для пасхи.

    1. Оставшиеся белки взбить с сахарной пудрой (на 2 белка 100 г пудры) до консистенции очень густой сметаны.

    Добавляем пудру в белкиВзбитые белки для пасхи

    Наши пасхи остыли и теперь мы можем смело покрывать их «снежной вершиной». Смазываем пасхи взбитыми белками и посыпаем разноцветной карамельной присыпкой. А из оставшейся помазки можно приготовить безе.
     

    Наносим взбитые сливки на пасхиПосыпаем пасхи карамельной крошкой

    Вот и все. Это и есть наш домашний рецепт пасхи в духовке. Хочется пожелать всем радостной и счастливой пасхи. Очень надеемся, что наш рецепт Вам понравился и пришелся по вкусу. Обязательно оставляйте в комментариях у кого, что и как получилось. Спрашивайте, если вдруг у Вас, что-то не получается или Вам, что-то не понятно по рецепту.

    Калорийность домашней пасхи

    К сожалению сказать, что-то про пасхи, тем более домашние сложно. Ознакомьтесь со средней информацией по интернету. Эти показатели усредненные и в основном указывают на куличи магазинные.

    100 гр. продукта содержит:

        • Белков 8.27 г;
        • Жиров 16.09 г;
        • Углеводов 40.32 г;
        • Калорийность 329.26 ккал (1378 кДж).

    Приятного аппетита!

    Вам также может быть интересно:
      Пасха творожная заварная. Пошаговый рецепт с фото

    Пасхальный кулич — самый вкусный рецепт с пошаговым описанием

    Кулич — это русский обрядовый хлеб, непременный атрибут пасхального стола, такой же, как и творожная пасха. Его отличительной особенностью является то, что печется он из сдобного теста, часто с добавлением изюма, сушеной клюквы и вишни. Он может иметь большой или маленький размер, но обязательно должен быть высоким, так как является подобием большого квасного церковного хлеба под названием артос.

    Артос освящается в первый день Пасхи после специальной молитвы, и раздается верующим в Светлую Субботу. После окончания пасхального богослужения, им разговляются после Великого поста.

    Куличи — это домашнее подобие артоса. Прихожане приносят их в церковь, чтобы освятить, а уже потом, дома, глава семьи делит их для всех членов семьи.

    pasxa

    Как правило пекут их не только для себя. Принято угощать выпечкой близких родственников, и друзей, также, как и крашенными пасхальными яйцами. Мы всегда готовим много всякой выпечки, и красим яйца несколькими десятками. Ведь надо угостить всю родню, отнести вкусное угощение на работу, заехать и поздравить близких друзей.

    Поэтому праздник получается наполненным встречами, разговорами и угощениями. Увозишь из дома 3 — 4 кулича и пару десятков яиц, и столько же привозишь обратно. Ты угощаешь, и тебя угощают!

    А чтобы не ударить лицом в грязь, хочется, чтобы твое угощение было самым вкусным. Сегодня я хочу поделиться с Вами как раз таким вкусным Пасхальным угощением. Кулич по предложенному рецепту получается не просто вкусным, а наивкуснейшим!

    Самый вкусный пасхальный кулич

    Нам понадобится:

    • мука — 800 гр
    • молоко — 300 мл
    • сливочное масло 82,5% — 300 гр
    • яйца — 5 шт + 1 шт
    • дрожжи живые — 50 гр (или сухих — 3 ч. ложки)
    • сахар — 1,5 — 2 стакана
    • ванильный сахар — 1 пакетик
    • изюм — 150 гр (разного цвета)
    • сушеная клюква или вяленая вишня — 100 гр
    • миндальные лепестки — 100 гр
    • лимон — 1 шт
    • соль — щепотка
    • растительное масло

    Понадобится еще мука, для посыпки для дальнейшего замешивания теста , так что  имейте ее под рукой.

    Приготовление:

    Заранее достать из холодильника сливочное масло и яйца. Масло нам понадобится подтаявшее, а яйца не должны быть излишне холодными.

    1. Молоко налить в подходящую емкость и нагреть на водяной бане до теплого состояния. По данному рецепту можно готовить, используя обычное молоко, а можно взять и топленое, тогда куличи будут напоминать те, которые мы ели в детстве у бабушки.

    testo

    2. В теплое молоко всыпать столовую ложку сахара и тщательно перемешать до его полного растворения. Можно для этого использовать венчик, с ним получится быстрее.

    3. Живые свежие дрожжи раскрошить руками в молоко.

    drojji

    Я люблю для такого рода выпечки использовать живые дрожжи. На мой взгляд с ними тесто получается особенно вкусным. Поэтому рекомендую и Вам заранее купить их, если решите испечь хорошую вкусную выпечку.

    Если все же будете использовать сухие дрожжи, то убедитесь, что они свежие, проверив дату срока годности.

    Для того, чтобы куличи поднялись, а тесто получилось нежным и воздушным, обязательно нужны только свежие дрожжи!

    4. Перемешать молоко и дрожжи. Если на поверхности останутся небольшие комочки , то ничего страшного, в процессе дальнейшей работы с тестом они полностью разойдутся.

    5. Примерно 300 граммов муки, то есть чуть меньше половины, дважды просеять через сито. Это также важный этап, и игнорировать его не надо. Во время просеивания частички муки насыщаются кислородом, и мука становится воздушной. А значит тесто будет лучше подниматься.

    muka

    Из такого теста получаются высокие, воздушные и самые вкусные дрожжевые изделия, и конечно же наши куличи не будут являться исключением.

    6. Тщательно перемешать содержимое при помощи ложки. Затем прикрыть опару салфеткой или пищевой пленкой и поставить в теплое место примерно на час.

    nesto

    Если прикрыли миску пищевой пленкой, то сделайте в ней несколько проколов, чтобы тесто дышало во время настаивания.

    7. Подготовить сухофрукты. Основным компонентом, который чаще всего добавляется в тесто для куличей является изюм, и поэтому мы также будем добавлять его.

    izum

    Так как кулич у нас праздничный, то для того, чтобы подчеркнуть значимость события, я предлагаю взять три разных сорта  — белый, коричневый и черный, каждого сорта по 50 гр. Но можно также использовать только один сорт изюма.

    А также можно взять сушеную клюкву или вяленую вишню без косточек. С такими компонентами кулич получится по — настоящему праздничным.

    Но вообще, Вы можете использовать любые сухофрукты, какие сочтете нужным. Любая выпечка, процесс чисто индивидуальный, и  у каждой хозяйки возможно есть свои предпочтения.

    8. Выбранные сухофрукты нужно промыть и  залить горячей водой, дать им немного постоять. Они набухнут и станут вкуснее. Время замачивания зависит от твердости самих сухофруктов.

    Так, для изюма и клюквы с вишней будет достаточно 10 — 20 минут. А если захотите добавить кусочки кураги, то их надо выдерживать примерно 1 час.

    9. Также в куличи добавляют и орехи. Но чтобы готовые изделия буквально таяли во рту, с орехов надо снять кожицу. Поэтому их  следует замочить в горячей  воде на две минуты, затем снять кожицу и измельчить, разрезая на кусочки нужного размера.

    Но если не хотите с этим возиться, то можно заранее купить миндальные лепестки. Они тоненькие, уже без кожицы, и куличи с их использованием будет просто нежнейшими.

    10. В миску разбить 5 яиц, добавить оставшийся сахар и пакетик ванильного сахара.

    yaica

    Взбить при помощи миксера в течении 5 минут. За это время смесь должна побелеть, а сахар полностью растворится. К тому же масса должна слегка увеличиться в объеме.

    testo

    Яйца сбиваем с сахаром тогда, когда уже готова опара, поэтому прежде чем начать сбивать, проверьте ее. Опара должна увеличиться в объеме примерно в два раза, к тому же она должна быть живой и насыщенной мелкими пузырьками воздуха.

    Чем лучше поднимается опара, тем воздушнее и нежнее будет готовая выпечка.

    opara

    11. Добавить опару в сладкую яичную массу, туда же переложить уже подтаявшее к этому времени сливочное масло. Я уже много писала о том, что масло лучше всего использовать 82,5 % жирности, масло меньшей жирности по сути является маргарином, то есть растительным трансжиром низкого качества.

    opara

    Если масло не успело подтаять, то можно согреть его в микроволновке в течении 1 минуты. Делать это, конечно, не желательно, но уж если больше никак, то воспользуйтесь  этим способом.

    maslo

    Массу тщательно перемешать.

    12. Оставшиеся 500 гр муки просеять в  миску, снова два раза. Пока отставить в сторонку.

    muka

    13. В подготовленную опарную массу постепенно добавлять муку и перемешивать. Можно мешать ложкой с длинной ручкой, а если есть комбайн, то можно мешать специальной насадкой для теста.

    testo

    Важно муку всыпать не сразу, а добавлять ее небольшими порциями. Тогда же добавить и щепотку соли.

    Как правило, в любую выпечку, даже сладкую, следует добавлять немного соли. Так тесто станет более богатым и насыщенным по вкусу.

    14. Готовое тесто должно получиться достаточно жидким и эластичным, но муку больше добавлять не надо. Если замешиваете тесто при помощи ложки, то возможно это будет сделать затруднительно в самом конце замешивания. В этом случае можно смочить руки растительным маслом и замесить его руками.

    testo

    15. Большую миску смазать растительным маслом и переложить в него полученное тесто. Прикрыть его салфеткой, или полотенцем, можно опять же закрыть его пищевой пленкой, в которой сделать несколько разрезов ножом.

    testo

    Оставить на час в теплом месте, за это время тесто отдохнет и поднимется.

    Если в доме холодно, и трудно найти теплое место, то можно воспользоваться таким приемом. Духовку поставить на разогрев на 3 — 4 минуты, затем ее выключить и поставить в нее миску с тестом, прикрыв ее салфеткой. Сначала проверьте температуру в духовке рукой, она должна быть теплой, но не горячей.

    16. Сухофрукты откинуть на дуршлаг, и дать стечь воде. Затем выложить их на бумажные полотенца и дать полежать, чтобы вся оставшаяся вода впиталась. По необходимости прикрыть ими верхнюю часть и промокнуть. Воды на них остаться не должно.

    izum

    Оставляем их на салфетке, чтобы они подсушились окончательно.

    izum

    17. Подсушенные сухофрукты посыпать мукой и перемешать. В таком виде их легче будет ввести в муку.

    suxofrukty

    Затем добавить измельченные орехи, или миндальные лепестки. Снова перемешать.

    mindal-izum

    С лимона снять цедру, только ее желтую часть, и добавить к сухофруктам и орехам.  Цедра даст прекрасный лимонный аромат и вкус свежести. Будет очень вкусно и ароматно! Все тщательно смешать.

    18. Через час проверить тесто. Оно должно подняться к тому времени и увеличиться в объеме в два раза.

    19. Обильно смазать руки растительным маслом и обмять тесто со всех сторон. Тесто не густое, поэтому без масла будет липнуть к рукам.

    testo

    Обильно присыпать стол мукой, выложить на него тесто. Присыпать мукой верхнюю часть и обмять еще раз. Руки при этом смазывать маслом. Затем добавить сухофрукты с орехами и цедрой. Снова присыпать мукой и замесить тесто до равномерного распределения в нем сухофруктов.

    testo

    Тесто также не сильно густое, но так и надо.

    20. Снова выложить его в миску, прикрыть салфеткой и снова поставить в теплое место на час.

    21. Приготовить формы для теста. Есть специальные чугунные формы, есть бумажные одноразовые формы, а есть небольшие высокие разъемные формы. Пользуйтесь той, которая есть у Вас.

    Форму обильно смазать с внутренней части сливочным маслом. Если форма не бумажная, то следует вырезать из пергаментной бумаги круги для донышка и вложить их туда. Так кулич легче будет достать по готовности.

    Затем слегка присыпать их мукой, после чего форму перевернуть, чтобы лишняя мука высыпалась.

    22. По истечении часа, рабочий стол обильно присыпать мукой и выложить на него тесто. Присыпав его мукой и сверху, вымесить еще раз. Руки смазывать маслом для легкости вымешивания. Можно добавлять еще муки, но не делать тесто излишне густым. Готовое тесто не должно при этом липнуть к рукам.

    Затем разделить тесто на  равные части. Это для больших форм. Если у Вас маленькие формы, то просто ориентируйтесь по тому, что при закладывании теста в форму, оно должно заполнить ее примерно на 1/3 часть, или половину.

    testo-izum

    23. Каждую из частей обмять руками, смазанными в масле и сформировать гладкий шар, особенно в его верхней части.  Тесто не должно при этом липнуть к рукам. Так получится ровный красивый верхний слой, на который будет хорошо выкладывать глазурь.

    Если на поверхности теста видны плоды изюма или клюквы, то их надо убрать вниз или вовнутрь, чтобы во время запекания они не поджарились. Можно проткнуть тесто в нескольких местах, чтобы вышли газы.

    24. Таким образом заполнить все имеющиеся формы. Прикрыть их полотенцем и оставить на 40 минут. Тесто должно за это время снова подняться.

    forma-testo

    25. Через 30 минут включить духовку. Нам понадобится температура 180 градусов.

    26. Оставшееся яйцо размешать при помощи вилки. Смазать верх куличей яичной смесью, использовать для этого силиконовую лопатку.

    Можно этот этап и пропустить, особенно, если Вы будете впоследствии покрывать верх глазурью.

    27. Поставить формы в духовку. Выпекать в зависимости от размеров формы от  35 минут до часа. Если формы для выпечки большие, то выпекать потребуется 45 — 60 минут, поэтому, примерно через 25 минут, надо будет прикрыть их пергаментной бумагой или фольгой.

    Во время выпечки не открывайте дверцу духовки, не допускайте сквозняков и резких звуков.

    Готовые куличи должны быть румяными сверху и пропеченными внутри. Пропеклись они , или нет, можно узнать, проткнув их длинной шпажкой или заубочисткой.

    28. Готовые изделия достать из духовки, и дать им постоять в форме 5 — 7 минут, после чего достать. Доставаться они должны достаточно легко.

    В последнее время многие стали выпекать в специальных бумажных формах. Вынимать изделия из таких не требуется, и выглядят они очень красиво.

    29. На стол постелить большое мягкое полотенце, затем чистую хлопковую ткань и выложить на них куличи, положив их на бочок. Через каждые  5 — 7 минут, перекатывать их, чтобы равномерно остудить, и вместе с тем не помять бока. И так, пока они не остынут. На это уйдет примерно 30 минут.

    kulich

    Такая процедура не позволит опасть тесту при остывании, и куличи останутся высоким и красивыми.

    30. По истечении отведенного времени, куличи поставить, как положено и накрыть их полотенцем, укутав со всех сторон. Для верности, можно сверху обмотать еще и пищевой пленкой.

    Это нужно сделать, чтобы они не подсыхали.

    31. Оставить их в таком виде на ночь.

    32. Затем украсить глазурью, выложить на тарелку с крашенными яйцами и подавать на стол.

    pasxa

    Угощать своих домочадцев и гостей!

    Тесто у кулича получилось мягким, воздушным и очень нежным. Аромат ванили с цедрой лимона будоражат вкус, а сам вкус  такой, что съев кусочек, невольно сразу же тянешься за следующим.

    kulich

    А по сути и не могло получиться иначе. Ведь столько любви, нежности и доброты мы вложили в его изготовление!

    Как приготовить сахарную глазурь, которая не крошится

    Нам понадобится для глазури:

    • сахар — 1 стакан
    • желатин — 1 ч. ложка
    • вода холодная  —  0, 5 стакана

    Приготовление:

    1. Одну чайную ложку желатина всыпать в миску и замочить двумя столовыми ложками холодной воды. Дать постоять 5 минут, чтобы желатин разошелся и разбух.

    jelatin

    2. Приготовить сахарный сироп. Для этого в сахар добавить 4 столовые ложки воды. Поставить на маленький огонь, и помешивать смесь до полного растворения сахара.

    saxar

    3. Затем добавить в смесь разбухший желатин.

    sirop

    4. Тут же сбить смесь миксером. Мешкать в данном случае нельзя, иначе смесь быстро застынет.

    5. Сбивать смесь следует до загустения и до изменения цвета на белый. На это понадобится примерно  2 — 3 минуты.

    glazur

    6. Теперь важно вовремя нанести смесь на куличи. Слишком горячую смесь наносить нельзя, так как она вся стечет вниз, не успев зацепиться. А если дать ей остыть, то ее будет уже не нанести, так как она загустеет. Поэтому смесь надо наносить слегка теплую, попробовать, если при выкладывании она не растекается, значит самое время!

    kulich-glazur

    7. Украсить верх крашеным пшеном, или любыми другими украшениями, которые сейчас в изобилии продаются в магазинах

    pasxa

    8. Подать к столу и кушать с удовольствием.

    Глазурь, приготовленная таким способом не крошится при нарезке. Она не осыпется, когда Вы будете разрезать кулич на части.

    Это у нас рецепт глазури без использования яиц. А следующий рецепт белковой глазури.

    Как приготовить белковую глазурь

    Я встречала несколько рецептов приготовления белковой глазури. Естественно и качество ее отличается друг от друга. Одна более прочно держится на куличах, другая быстро опадает.

    Готовясь к этой статье, я искала в интернете видео с хорошим рецептом глазури. И на глаза мне попался вот такой замечательный вариант. Чтобы Вы немного развеялись от написания, я предлагаю посмотреть видео.

    Такую глазурь можно использовать для украшения не только куличей, но и других кондитерских изделий. Мне очень понравился  этот рецепт и я думаю, что он полюбится и Вам.

    Праздник Светлой Пасхи — это самый великий праздник для всех христиан. И поэтому встречают его всегда с радостью, с добром, готовя вкусные угощения. И угощения эти под стать Весне, которая с каждым днем все более укрепляется в своих правах. Они такие же яркие, наполненные невероятными ароматами и вкусами.

    Сегодняшний рецепт кулича на самом деле получается очень вкусным. И не смотрите, что он получился большим. Это всего лишь описание, а сам процесс протекает гораздо быстрее.

    Конечно много времени уходит на подход теста, но ведь это так всегда бывает с дрожжевыми заготовками. Когда мы готовили рождественские пироги, это также занимало немало времени. Зато каков результат! И уж точно такие куличи ни в коем разе нельзя сравнить с магазинными. Испеките их  хоть раз, и Вы даже смотреть не захотите на их магазинные аналоги.

    Да, и когда будете готовить,  делайте это  с желанием, с любовью и добром! Это одни из основных ингредиентов в приготовлении любого вкусного блюда!

    Готовьте куличи и делитесь своими впечатлениями. Я буду рада комментариям и лайкам!

    А я поздравляю Вас с наступающим светлым праздником Великой Пасхи! И желаю Вам добра, любви и лада! А также мира, счастья и процветания!

    Автор публикации

    Маргарита

    Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

    Простой и вкусный рецепт пасхи в духовке — лучшие способы приготовления праздничной выпечки

    Простой и вкусный рецепт пасхи в духовке - лучшие способы приготовления праздничной выпечки

    Простой и вкусный рецепт пасхи в духовке должен быть у каждой хозяйки. Благо, за долгие годы существования, праздничные куличи стали разнообразнее и не ограничиваются лишь традиционным сдобным тестом. Сейчас их пекут на сметане, кефире, твороге, без яиц или дрожжей. Остается только выбрать нужную версию и приступать к готовке.

    Как просто испечь кулич на Пасху?

    Простое тесто для пасхи имеет разнообразные варианты приготовления. Традиционно, куличи готовят из сдобного дрожжевого теста опарным способом.

    1. Вкусной получается выпечка без дрожжей, на творожном тесте или простом дрожжевом. В этом случае, тесто замешивается безопарным способом, ставится на ночь, а утром выпекается.
    2. Простой способ приготовления пасхи предполагает постепенное введение компонентов в дрожжи. В противном случае, дрожжи могут не справиться с нагрузкой и тесто не поднимется.
    3. Простое тесто для куличей на пасху на дрожжах, перед выпеканием раскладывается по формочкам и расстаивается 40 минут.

    Простой рецепт пасхи на сухих дрожжах

    Простой рецепт пасхи на сухих дрожжах

    Простой кулич на Пасху с сухими дрожжами очень популярен. Качественные свежие дрожжи трудно найти, а сухие — продаются в любом магазине. Да и тесто из них готовится быстрей, не уступая во вкусе и качестве классическому варианту. Единственное отличие — дрожжи в полном объеме растворяют в теплом молоке, а не растирают постепенно, как свежие.

    Ингредиенты:

    • молоко — 80 мл;
    • сухие дрожжи — 10 г;
    • мука — 400 г;
    • мед — 20 г;
    • сахар — 50 г;
    • яйцо — 3 шт.;
    • масло — 120 г;
    • изюм — 70 г.

    Приготовление

    1. Разведите в теплом молоке дрожжи и мед.
    2. Введите 60 г муки и отставьте на 20 минут.
    3. Добавьте все жидкие компоненты, а потом — муку.
    4. Оставьте на 40 минут.
    5. Повторите процедуру дважды и разложите тесто по формам.
    6. Простой и вкусный рецепт пасхи в духовке печется при 170 градусах 40 минут.

    Рецепт пасхи на сырых дрожжах — простой рецепт

    Рецепт пасхи на сырых дрожжах - простой рецепт

    Часто простой рецепт пасхи предполагает использование дрожжевого теста. При этом опытные хозяйки отдают предпочтение сырым дрожжам — они ароматнее сухих и лучше поднимают насыщенное сдобное тесто. Тесто медленно подходит, но потом не падает даже от перепада температуры, а готовые куличи долго сохраняют свежесть и не черствеют.

    Ингредиенты:

    • мука — 1,2 кг;
    • белки — 5 шт.;
    • желтки — 10 шт.;
    • молоко — 300 мл;
    • сырые дрожжи — 50 г;
    • сметана — 80 г;
    • сахар — 400 г;
    • масло — 200 г;
    • растительное масло — 70 мл.

    Приготовление

    1. Разотрите дрожжи с молоком в пасту.
    2. Всыпьте 20 г сахара и 300 г муки.
    3. Через 40 минут добавьте все остальные компоненты и оставьте в тепле на 5 часов.
    4. Выпекайте простой и вкусный рецепт пасхи в духовке 50 минут при 180 градусах.

    Простой рецепт пасхи с изюмом в духовке

    Простой рецепт пасхи в духовке с изюмом

    Простой рецепт пасхи с изюмом для тех, кто в точности желает соблюсти все пасхальные традиции. Изюм — традиционный компонент всех куличей. Кисло-сладкие сухофрукты придают выпечке красивый цвет, эффектный вид и подчеркивают вкус сладкой сдобы. Перед добавлением в тесто, его лучше обсыпать мукой, так он равномерней распределится.

    Ингредиенты:

    • молоко — 200 мл;
    • сахар — 200 г;
    • маргарин — 100 г;
    • мука — 1,5 кг;
    • яйца — 6 шт.;
    • сухие дрожжи — 20 г;
    • изюм — 250 г;
    • масло — 100 мл.

    Приготовление

    1. Из молока, сахара, дрожжей и 100 г муки сделайте опару.
    2. Подготовленный изюм присыпьте мукой.
    3. Через 30 минут добавьте в опару все остальные продукты.
    4. Оставьте на час в тепле.
    5. Выпекайте при 180 градусах 35 минут.

    Простой рецепт творожной пасхи в духовке

    Простой рецепт творожной пасхи в духовке

    Самая простая творожная пасха готовится из сырых яиц и творога. Не каждая хозяйка рискнет поставить на стол подобное угощение, поэтому многие замешивают творожный кулич на дрожжах и запекают его в духовке. Он имеет нежный сливочный привкус, приятный аромат и более плотную текстуру, которая понравится любителям влажной и тяжелой выпечки.

    Ингредиенты:

    • мука — 650 г;
    • творог — 500 г;
    • сухие дрожжи — 40 г;
    • молоко — 120 мл;
    • сахар — 300 г;
    • масло — 100 г;
    • яйцо — 4 шт.;
    • цукаты — 250 г;
    • ром — 60 мл.

    Приготовление

    1. Поместите цукаты в ром на 12 часов.
    2. Из молока, дрожжей, 20 г сахара и 40 г муки сделайте опару.
    3. Через 40 минут добавьте в опару все компоненты.
    4. Настаивайте тесто 2 часа.
    5. Распределите по формочкам и расстаивайте 50 минут.
    6. Простой и вкусный рецепт творожной пасхи в духовке печется 40 минут при 180 градусах.

    Простой рецепт пасхи без дрожжей

    Простой рецепт пасхи без дрожжей

    Простой кулич на Пасху без дрожжей — прекрасная альтернатива классическому варианту. Готовится выпечка просто, из сладкого сдобного теста с добавлением соды или разрыхлителя. Замешивать тесто нужно быстро (иначе углекислый газ испарится и пасха не поднимется), а чтобы она хорошо пропеклась — использовать маленькие формочки.

    Ингредиенты:

    • мука — 400 г;
    • сода — 10 г;
    • лимонный сок — 80 мл;
    • сахарная пудра — 120 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • молоко — 300 мл;
    • масло — 60 г;
    • лимонная глазурь.

    Приготовление

    1. Разотрите желтки с сахарной пудрой.
    2. Добавьте сок лимона, соду и масло.
    3. Порционно введите муку и взбитые белки.
    4. Выпекайте при 180 градусах час.

    Простой рецепт пасхи без яиц

    Простой рецепт пасхи без яиц

    Простая пасха без яиц — находка для тех, кто страдает непереносимостью данного продукта. Выпечка получается пористой, нежной и легкой. Сливочное масло, дрожжи и сметана прекрасно увлажняют тесто, делают его мягким и воздушным, а куркума насыщает цветом и приятным вкусом. Такая выпечка не черствеет и долго остается влажной и маслянистой.

    Ингредиенты:

    • молоко — 250 мл;
    • свежие дрожжи — 50 г;
    • мука — 700 г;
    • изюм — 150 г;
    • сметана — 150 г;
    • масло — 140 г;
    • сахар — 250 г;
    • куркума — 20 г;
    • растительное масло — 120 мл.

    Приготовление

    1. Из молока, дрожжей, 20 г сахара и 100 г муки приготовьте опару.
    2. Через 15 минут добавьте остальные компоненты.
    3. Через 2 часа распределите по формочкам и выпекайте при 190 градусах 45 минут.

    Простой рецепт пасхи со сметаной

    Простой рецепт пасхи со сметаной

    Большинство хозяек часто добавляют в простой рецепт пасхи в духовке сметану. Этот кисломолочный продукт делает выпечку мягкой, влажной и пушистой. При этом важно учитывать жирность сметаны. Жирная — затруднит работу дрожжей, а нежирная — добавит лишней влаги и сделает тесто плотным и клеклым. Оптимальный вариант — сметана 20% жирности.

    Ингредиенты:

    • молоко — 300 мл;
    • сметана 20% — 250 г;
    • сахар — 200 г;
    • масло — 150 г;
    • яйцо — 3 шт.;
    • мука — 800 г;
    • сухие дрожжи — 10 г;
    • изюм — 300 г.

    Приготовление

    1. Растворите дрожжи в молоке.
    2. Добавьте 10 г сахара и 200 г муки и оставьте опару на 30 минут.
    3. Введите яйца, сахар, масло и сметану, муку, изюм.
    4. Дайте тесту дважды подняться.
    5. Выпекайте простой и вкусный рецепт сметанной пасхи в духовке 30 минут при 180 градусах.

    Простая пасха на кефире

    Простая пасха на кефире

    Простой и вкусный кулич на Пасху можно сделать без дрожжей. В последнее время очень популярен рецепт на кефире. С ним выпечка становится намного легче, полезнее и готовится быстрее, поскольку тесто не нуждается в расстойке. Можно испечь большой кулич, но лучше использовать маленькие формочки: куличи быстрей пропекутся и не осядут.

    Ингредиенты:

    • кефир — 300 мл;
    • мука — 350 г;
    • масло — 100 г;
    • сахар — 150 г;
    • сода — 10 г;
    • изюм — 100 г.

    Приготовление

    1. Перемешайте кефир с содой, сахаром, изюмом, маслом и мукой.
    2. Выпекайте 35 минут при 180 градусах.

    Самый простой рецепт пасхи без масла

    Самый простой рецепт пасхи без масла

    Поклонники здорового питания могут сделать самый простой кулич на Пасху без сливочного масла. Во вкусе и аромате он ничем не уступает классическому, а по диетическим качествам превосходит его, поскольку исключает все молочные продукты и готовится на воде. В результате — кулич становится не только полезной, но и бюджетной выпечкой.

    Ингредиенты:

    • вода — 250 мл;
    • сухие дрожжи — 10 г;
    • мука — 550 г;
    • яйцо — 3 шт.;
    • растительное масло — 70 мл;
    • сахар — 60 г.

    Приготовление

    1. Разведите дрожжи в теплой воде.
    2. Добавьте остальные составляющие и оставьте тесто на 1,5 часа.
    3. Обомните, дайте 30 минут расстояться и выпекайте при 220 градусах 15 минут.

    Похожие статьи

    Как варить щи по лучшим домашним рецептам?
    Постный суп из чечевицы — очень вкусное, ароматное и сытное блюдо!
    Рецепт борща со свеклой и капустой, с мясом и грибами
    Рассольник с перловкой – вкусное блюдо для всей семьи!

    Куличи пасхальные — простые и очень вкусные рецепты куличей

    Пасхальный кулич — одно из главных угощений в день Святой Пасхи. Без него невозможно представить праздничного стола. Издревле считалось хорошим знаком, если кулич вышел на славу. Это предвещало счастье и благополучие в доме. Мастерицы не жалели на готовку кулича ни времени, ни сил, ни продуктов. В этот день и поныне принято принимать дорогих гостей, угощая их щедрыми яствами.

     

    Приготовление пасхального кулича несет в себе множество секретов. Наши прабабушки, например, начинали приготовление еще с четверга. Вечером этого дня замешивалось тесто. Настаивалось оно всю ночь и только наутро хозяйки приступали к выпеканию.

    Весь следующий день женщины проводили у печи. В предпраздничную субботу куличи несли в церковь для освящения. В Пасху угощение оставалось мягким и свежим, благодаря нескольким канонам приготовления. Их мы и рассмотрим в этой статье.

    Простой рецепт пасхального кулича в духовке

    Такой кулич всегда получается пышным, рассыпчатым, с аппетитным и желтым мякишем. Несмотря на отличный итог, готовить его нетрудно. Попробуйте!

    Ингредиенты для теста:
    1. Мука — 1кг;
    2. Теплое молоко — 2 стакана;
    3. Сухие дрожжи — 1 пакетик;
    4. Сахар — 1 стакан;
    5. Домашние яйца — 5 штук;
    6. Сливочное масло — 150г;
    7. Ванилин — 1 пакетик;
    8. Изюм — 150г.
    Ингредиенты для глазури:
    1. Полстакана сахара;
    2. 1ч.л сока лимона;
    3. 2 яичных белка.
    Приготовление:

    Одним из секретов удачного кулича является температура ингредиентов. Все они должны быть минимум комнатной температуры. Поэтому лучше доставать их с холодильника за 3-4 часа до начала приготовления.

    1. В молоке растворить пачку дрожжей. Туда же отправляем 2,5 стакана просеянной муки и 2ст.л сахара. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на полчаса.

    2. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин. Белки (не забудьте оставить 2 штуки для глазури) взбить с небольшим количеством соли.

    Желтый цвет мякиша кулича зависит от качества яиц. Именно желтки определяют окраску хлеба. Поэтому для приготовления лучше взять домашние яйца, с ярко-оранжевым желтком.

    3. Как только опара настоялась, добавьте туда белки, желтки и размягченное сливочное масло (можно заменить на маргарин). Тщательно вымешать. Далее постепенно подсыпьте оставшуюся муку, постоянно перемешивая.

    Тем самым у вас получится мягкое тесто. Месить его нужно долго и старательно. Так кулич будет пышным и рассыпчатым. Тесту дать отдохнуть под крышкой около часа.

    4. Не теряя времени, пока подходит тесто, замочите изюм в теплой воде, предварительно промыв его. Замачивание займет около получаса. После этого выложите изюм на полотенце, чтобы удалить излишки влаги.

    5. Выложить тесто на стол, подсыпая мукой, чтоб не прилипало. Небольшими порциями добавляйте в него изюм, постоянно вымешивая. Когда все изюминки будут равномерно смешаны в тесте, оставьте его в покое на 40 минут, накрыв мокрым полотенцем.

    6. Формы для куличей выложить пергаментной бумагой (если у вас нет специальных форм для выпекания куличей, можете использовать любую огнеупорную посуду, подходящую визуально).

    7. Духовку разогреть до 220 градусов. Пока она нагревается, залить тесто в формы на одну треть всего объема посуда.

    8. Оно поднимется в процессе на недостающие две части. Накрыть их полотенцем и дать настояться 15 минут.

    9. Выпекать куличи до румяной корочки. Время приготовления зависит от размера изделия и мощности духовки. Поэтому лучше положиться на глазомер.

    Как только кулич поднимется и подрумянится, можете смело извлекать его из печи.

    10. Смажьте верхушку глазурью (взбитые в крепкую пену белки с сахаром и лимонным соком).

    Готовое угощение разложить боком на мягкие полотенца, постоянно переворачивая, чтоб свежий хлеб не помялся.

    Творожный кулич на Пасху 2019 — самый вкусный рецепт

    Изобилие ингредиентов на Пасхальном столе оправдано, в том числе и тем, что этот праздник является первым днем после Великого Поста. Как известно, в этот период верующим запрещено кушать все продукты животного происхождения.

    Поэтому пасха — настоящий праздник живота для постившихся. Еще одним выигрышным вариантом приготовления кулича  является творожное тесто.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Маргарин — 50г;
    2. Жирный творог — 250г;
    3. Мука — 2 стакана;
    4. Яйца — 3шт;
    5. Дрожжи — 1 пакетик;
    6. Молоко — полстакана;
    7. Ванилин — 1 пакетик;
    8. Сахар — полстакана;
    9. Соль — 1ч.л;
    10. Изюм — полстакана;
    11. Цукаты — 1 стакан.
    Приготовление:

    1. Для опары необходимо подогреть молоко, добавить в него чайную ложку сахара, щепотку соли, пакетик дрожжей, столовую ложку муки и тщательно перемешать. Убрать посуду в теплое место на полчаса. Готовность опары к дальнейшим действиям определяется наличием дружных пузырьков на поверхности.

    2. В чашу миксера (или в глубокую миску) разбить яйца. Не забудьте оставить один белок для приготовления глазури.

    3. Добавить сахар и тщательно взбить около 5 минут до пышной пены. В пену добавить соль, ванилин и протертый творог. Хорошенько перемешать.

    4. В полученную массу влить опару, После тщательного перемешивания всыпать муку и добавить цукаты с изюмом.

    5. Тесто разложить по формам для запекания на половину объема тары. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 1, 5 часа. Как только тесто поднялось почти до верха — можно выпекать.

    6. Температура духовки должна быть средняя. Выпекаться куличи должны до образования румяного цвета.

    Его готовность можно определить, поместив в него зубочистку. Если она выходит из изделия сухая — кулич готов! Верхушки кулича смазать глазурью и посыпать цветной крошкой (по вкусу). Для глазури нужно взбить белок я сахаром до пышного состояния.

    Видео о том, как сделать куличи — рецепт от Юлии Высоцкой

    А сейчас хочется показать вам одно видео по приготовлению вкусных куличей, как готовит известный блогер Юлия Высоцкая. Приятного просмотра!

    Как приготовить пасхальные куличи в мультиварке?

    Мультиварка уже давно стала лучшим другом многих хозяек. Она облегчает ежедневный труд женщин. Новые модели предусматривают такие опции, как «Выпечка». Если ваша модель поддерживает такую функцию, то пасхальный кулич вы можете приготовить в мультиварке.

    Для этого вы можете использовать любимый вами рецепт теста, или воспользоваться нашим.

    Ингредиенты:
    1. Молоко — 2 стакан;
    2. Сахар — 130г;
    3. Яйца — 4шт;
    4. Мука — 500-600г;
    5. Дрожжи — 1 пакетик;
    6. Сливочное масло — 100г;
    7. Соль — щепотка;
    8. Лимон — 1шт;
    9. Изюм 100г.
    Приготовление:

    1. В теплое молоко добавить щепотку соли, 1ст.л сахара, дрожжи и стакан муки.

    2. Все перемешать до целостного состояния и оставить в теплом месте на полчаса.

    Можно поместить его в разогретую до небольшой температуры, выключенную духовку.

    3. Желтки отделить от белков. Первые взбить с сахаром, а вторые с солью. Добавить их к настоявшейся опаре. Тщательно перемешать.

    4. Сюда же отправляется размягченное масло и просеянная мука. Количество муки определяйте на глаз. Тесто должно быть липким, средней консистенции — не густое, но и не жидкое. Убираем массу под мокрое полотенце на час.

    5. Тем временем замочить изюм на 20 минут, а затем обсушить на сухом полотенце. Цедру лимона натереть на мелкой терке. В настоявшееся тесто добавить изюм и цедру, равномерно распределив их в массе.

    6. Дно и стенки чаши от мультиварки смазать сливочным маслом. Переместить туда тесто и дать отдохнуть минут 15, накрыв пленкой.

    7. Затем включите режим подогрева на 10 минут. После этого измените его на «Выпечка». Время приготовления — 1 час 30 минут.

    8. Смажьте верхушку глазурью и украсьте по вкусу.

    Рецепт кулича к Пасхе 2019 с творогом в хлебопечке

    Если у вас есть такое чудо техники, как хлебопечка, то приготовление кулича не составит никакого труда. Все ингредиенты помешаются в чашу, выставляется нужный режим и агрегат сам выдаст вам готовый кулич. Вам останется только украсить его и подать к столу.

    Следует помнить, что пропорции продуктов нельзя менять. Все должно соответствовать данным рецепта, иначе кулич может не оправдать надежд.

    Ингредиенты:
    1. Молоко -110г;
    2. 2 яйца;
    3. 50г. размягченного масла;
    4. 130г жирного творога (не менее 18%);
    5. 100г сахара;
    6. Половина чайной ложки соли;
    7. Полкило муки;
    8. Пачка сухих дрожжей.
    Приготовление:

    1. Вышеперечисленные продукты поместить в хлебопечь (яйца разбить, творог протереть, муку просеять).

    Ингредиенты должны быть теплыми, комнатной температуры и более.

    2. Выставить на аппарате обычный режим, средний размер. Когда хлебопечка закончит свою работу, кулич достать и смазать глазурью (взбитый с сахаром яичный белок). Разрезать изделие до полного остывания не рекомендуется!

    Пасхальный кулич — символ гостеприимности и мастерства каждой хозяйки в этот великий праздник. Его приготовление требует сноровки, времени и терпения. Используя рецепты и советы, которые мы рассмотрели в этой статье, вы непременно добьетесь идеальных куличей. Попробуйте! Результатами делитесь в комментариях!

    Автор публикации

    не в сети 10 месяцев

    Дарья Галимзянова-Носова

    Пасхальный кулич в духовке — 5 проверенных рецептов вкусной выпечки

    Пасхи и куличи
    4

    Пасхальный кулич в духовке
    • Время приготовления:5-6 ч
    • Количество порций:8-10
    • Тип блюда:Дрожжевая выпечка
    • Кухня:Русская
    • Сложность:Среднее

     

    В канун светлого праздника Пасхи, все хорошие хозяйки запасаются надежными, проверенными рецептами приготовления куличей в духовке. Ароматная и вкусная выпечка является неотъемлемой частью значимого торжества. Пасхальный кулич – это центральное звено великой Пасхи. Поэтому, выпечка непременно должна быть самой лучшей.

    Содержание статьи

    1. Секреты приготовления вкусных куличей
      1. Список рекомендаций по приготовлению пасхальной выпечки
    2. Рецепты пасхальных куличей: простые и вкусные
      1. Пасхальный кулич с изюмом — подробный рецепт
      2. Творожный кулич в духовке
      3. Кулич на Пасху из заварного теста
      4. Классическая пасха с изюмом в мультиварке
      5. Видео: Пасхальный кулич — самый простой и вкусный рецепт с изюмом и орехами

    Секреты приготовления вкусных куличей

    В светлый праздник Пасхи ни одно застолье не обходится без сладких, вкусных и таких неповторимых куличей. Все хозяйки, которые любят печь самостоятельно будут искать для себя новый рецепт куличей. Для тех, у кого заветный рецепт вкусных куличей уже записан не будет лишним помнить о всех секретах приготовления теста для этой сладкой выпечки.

    В первую очередь, всем хозяйкам стоит помнить об одном самом главном правиле, помня о котором абсолютно любая выпечка получится самой вкусной, красивой и нарядной. А правило это гласит: приступать к приготовлению теста (любого) нужно только с хорошим и приподнятым настроением.

    Список рекомендаций по приготовлению пасхальной выпечки

    1. Для выпечки все используемые продукты должны быть только свежими, иначе можно получить не совсем желаемый результат.
    2. Муку следует предварительно просеивать перед добавлением в тесто для кулича. Просеянная мука наделяется большим количеством кислорода, который впоследствии только улучшит подъем теста.
    3. Дрожжевое тесто для кулича во время подъема не должно подвергаться воздействию разных температур. Другими словами в помещении, где оно «подрастает» не должно быть сквозняков.
    4. В процессе приготовления сдобного теста для пасхальной выпечки все компоненты, указанные в рецепте должны быть положены строго в предложенных пропорциях. Отклоняясь от рецепта, кулич может не получится.
    5. При добавлении в состав сдобного тесто изюма или других сухофруктов, незадолго перед добавлением тщательно переберите и замочите их в теплой воде или алкоголе. Алкоголь придаст пасхальной выпечке определенный приятный и незабываемый аромат.
    6. Для придания своим куличам индивидуальности и неповторимого аромата в выпечку можно добавить любые специи на вкус (корицу, ванилин, кардамон и прочие). Однако при добавлении специй не забывайте о правильной дозировке.
    7. Любое дрожжевое тесто для сдобного кулича должно подходить три раза: два раза в емкости в которой оно было замешано и один раз в форме, перед выпечкой.
    8. Во время выпечки нельзя открывать духовку, иначе куличи могу не подняться.

    Пасхальный кулич в глазури с изюмом и присыпкой

    Рецепты пасхальных куличей: простые и вкусные

    Предложенные ниже рецепты помогут разнообразить праздничный стол и порадовать своих близких новыми интересными и яркими куличами.

     

    Пасхальный кулич с изюмом — подробный рецепт

    Этот хороший рецепт выпекания пышных, воздушных куличей понравится всем, без сомнения. Тесто у сладких, румяных изделий получится нежным, мягким, как пух. Можно даже не сомневаться в отличном результате готовки.

    Список продуктов для теста:
    • один килограмм просеянной белой муки высшего сорта;
    • 10 г сухих дрожжей;
    • 80 г масла (лучше сливочного);
    • 2 куриных яйца
    • 220 мл. молока;
    • 130-150 г сахара;
    • 3 г ванилина;
    • горсть изюма;
    • горсть цукатов.
    • Список продуктов для глазури: яичный белок;
    • 1.5 чайной ложки лимона;
    • 130 грамм сахарной пудры.
    Пасхальный кулич с изюмом в духовке — пошаговый рецепт с фото:
    Пасхальный кулич ингредиенты
    Фото: Тесто для кулича — ингредиенты
    Пасхальный кулич с цукатами
    Мука для сдобного теста
    Пасхальный кулич с глазурью в духовке
    Список продуктов для приготовления глазури

    Взять глубокую миску. Влить в эту емкость теплое молоко. Всыпать сухие, быстродействующие дрожжи. Хорошо все перемешать венчиком. Отставить чашку в сторону.

    Тесто на молоке для пасхального куличаГлазурь для кулича

    Взять яйца. Одно яйцо разбить в пустую емкость. Второе яйцо разделить на белок и желток. Желток отправить в емкость с цельным яйцом. Белок поместить в холодильник, он потребуется для глазури.

    Сдобный пасхальный кулич

    В чашку с яйцами всыпать сахар. Добавить подтаявшее масло. Хорошо все размешать венчиком.

    Классический кулич на пасхуТесто для кулича

    Всыпать в сливочную смесь вымоченный и высушенный изюм, а также кусочки цукатов. Хорошо размешать все ложкой.

    Кулич пасхальный с изюмом

    В миску с дрожжевой смесью выложить сливочную массу с изюмом и цукатами. Хорошенько все перемешать. Прикрыть миску пищевой пленкой. Оставить емкость со всем содержимым на столе. Эта масса должна будет находиться в тепле, примерно, 5-6 часов.

    Удобно делать замес на ночь.

    Тесто для кулича с изюмом и цукатамиБыстрое тесто для куличаПасхальный кулич классический с изюмом

    После того, как время выйдет, в миске образуется пышная шапочка, это будет означать то, что работа дрожжей происходила правильно.

    Пасхальный кулич в духовке

    Всыпать в эту миску ванилин и постепенно вымешивая тесто, ввести просеянную муку.

    Пасхальный кулич ванильныйПасхальный кулич из сдобного тестаПасхальный кулич из сдобного теста на молоке

    Замешивать следует около 10 минут. В результате, тесто должно получится мягким, эластичным и не липнущим к рукам. Прикрыть миску пищевой пленкой. Оставить на час подходить.

    Пасхальный кулич из сдобного теста на молоке с изюмомПасхальный кулич в глазури

    Смазать формочки растительным маслом. Даже бумажные формочки нужно хорошо промазать изнутри. Из приготовленного дрожжевого теста сформировать шары, наполнить каждую формочку тестом.

    Пасхальный кулич традиционный

    Наполнять формочки нужно так, чтобы масса была чуть больше середины каждой емкости. Прикрыть все сверху пищевой пленкой. Оставить изделия на столе. Примерное время расстойки – час.

    Пасхальный кулич с глазурью и изюмом

    Выпекать пасхальные куличи в прогретой до 180 градусов духовке, 35-40 минут. Готовность определить деревянной палочкой.

    Пасхальный кулич

    Сделать глазурь для пасхальных куличей. В пустую миску отправить яичный белок, сок лимона и сахарную пудру. Вместо сахарной пудры, так же, подойдет мелкий сахар. Взбить все эти ингредиенты миксером. Делать это в течение 10 минут. Готовая глазурь должна получиться плотной.

    глазурь для пасхального куличаГлазурь для кулича самая простая

    Готовые, теплые куличи смазать приготовленной глазурью и украсить посыпкой. Воздушные, ароматные пасхальные куличи можно есть. Приятного аппетита!

    Пасхальный кулич тесто как пухПасхальный кулич мягкийПасхальный кулич с изюмом мягкий

    Творожный кулич в духовке

    Не менее вкусным получается традиционный кулич в духовке из творожного теста. Готовить его просто, не сложнее, чем классические куличи. Творог в составе делает выпечку мягкой и нежной, а на поверхности появляется тонкая хрустящая корочка. Удивите своих домашних, приготовив на праздник пасхальный кулич с творогом в духовке.

    Для этого рецепта понадобится:

    • 25 г свежих прессованных дрожжей;
    • 400 г муки высшего сорта;
    • 250 г творога 15% жирности;
    • два яйца куриных;
    • теплое молоко – 60 мл;
    • 150 г сахара;
    • 50 г сливочного масла;
    • столовая ложка растительного масла без запаха;
    • 120 г цукатов;
    • 3 столовые ложки коньяка;
    • соль – пол чайной ложки;
    • ванилин по вкусу (можно заменить ванильным экстрактом).

    Как испечь творожный пасхальный кулич в духовке:

    Перед приготовлением теста залейте коньяком цукаты. Их вовсе можно не добавлять в куличи. Если же цукаты будут присутствовать, им необходимо вымочиться в коньяке (или любом другом спиртном) около часа.

    Приготовить опару. Для этого половину общей дозы развести с дрожжами. Когда дрожжи разведутся, добавить чайную ложку сахара и две чайные ложки муки, размешать до однородной консистенции.

    Пока опара подходит, подготовить творог для теста. Его нужно перетереть через сито. Яйца и сахар взбить миксером. К яичной смеси добавить подсолнечное масло, молоко оставшееся, сливочное масло, соль и размешать. К смеси добавить небольшими порциями творог и ванилин.

    К творожной массе добавить опару, которая немного постояла и запузырилась. Все аккуратно перемешать в одном направлении. Ввести цукаты и понемногу всю муку. Когда вся мука вмешалась тесто можно начать мешать руками. Слегка помесив тесто оставить его для поднятия в тепло.

    Когда творожное тесто увеличится в несколько раз, его нужно первый раз обмять. Для этого руку смочить в растительном масле и легкими движениями вымешивать. После, снова оставить в тепле для подъема, тесто должно увеличиться больше, чем в предыдущий раз. Обмять снова при помощи рук, смоченных в растительном масле.

    Подготовить формочки. Для этого на дно положить бумагу для выпечки и смазать все стенки подсолнечным маслом. Когда формочки будут готовы, тесто хорошо вымесить. Уложить подготовленное тесто в формы так, чтобы занимало не больше половины или 1/3 всего пространства. В таком состоянии тесто в формах должно остаться до того момента, пока оно не подойдет еще одни последний раз.

    Выпекать куличи из творога в разогретой духовке при температуре не более 180 градусов. Проверять готовность можно при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

    Для глазури взбить один яичный белок. Белок должен быть охлажденным. К белку в процессе взбивания добавить две чайные ложки лимонного сока и 4 столовые ложки сахарной пудры. Готовые куличи смазать глазурью и по желанию украсить.

    Заварной пасхальный кулич

    Кулич на Пасху из заварного теста

    В светлый праздник Пасхи принято готовить различные куличи. Кулич заварной — одна из разновидностей традиционного пасхального лакомства.

    Продукты:

    • мука – 6 стаканов;
    • яйца – 15 штук;
    • сливочное масло – 250 г;
    • молоко – 0,5 литра;
    • сахар – 150 г;
    • изюм – 100-150 г;
    • дрожжи – 50 г.

    Пошаговое приготовление заварных пасхальных куличей:

    1. 1,5 стакана молока вскипятить и заварить горячим молоком 1 1⁄2 стакана муки. Тщательно перемешать и дать остыть.
    2. Оставшееся молоко подогреть до комнатной температуры и развести им дрожжи.
    3. Влить дрожжи в смесь молока с мукой и дать подняться.
    4. Желтки отделить от белков и растереть добела со 100 гр. сахара.
    5. Добавить в тесто.
    6. Белки взбить в пену и добавить в тесто. Дать тесту ещё раз подняться.
    7. Сливочное масло растопить и влить в тесто.
    8. Постепенно добавляя муку вымешиваем тесто.
    9. Добавляем изюм.
    10. Форму для выпечки выстелить промасленной бумагой и выложить в неё тесто и поставить выпекаться в духовку.
    11. Готовые куличи обычно украшают сладкой глазурью.

    Пасхальный кулич в мультиварке

    Классическая пасха с изюмом в мультиварке

    В последнее время многие хозяйки предпочитают готовить именно в этом современном девайсе абсолютно разные блюда. Куличи не исключение. Приготовить их можно быстро и просто при помощи такого удобного помощника как мультиварка.

     

    Ингредиенты для классического пасхального кулича:

    • 200 мл теплого молока;
    • пол кило (или 600 грамм) муки;
    • 200 грамм сахара;
    • сливочное масло – 150 г;
    • яйцо куриное – 4 шт.;
    • соль;
    • быстрые дрожжи сухие — 2 ст.л. ;
    • ванилин;
    • изюм (количество по вкусу);
    • 100 г сахарной пудры;
    • растительное масло – 2 ст. ложки;
    • посыпка кондитерская для украшения.

    Приготовление пасхального кулича из опарного теста — классический рецепт:

    Приготовить опару. Для этого: в теплом молоке развести сухие дрожжи (2 ст.л.) и столовую ложку сахара. Затем нужно подождать когда на поверхности молока появится шапочка из дрожжей. В это время отделить 3 яйца на белки и желтки.

    Когда дрожжи слегка набухнут к ним нужно добавить белки (обычные без взбивания или размешивания), сахар и один стакан муки.

    Всю массу нужно хорошо перемешать. Дальше емкость с опарой нужно накрыть пленкой пищевой или полотенцем, поставить в место где нет сквозняков и температура воздуха около 20-25 градусов для поднятия теста. Время, которое необходимо для поднятия дрожжей будет зависеть только от свежести дрожжей и температуры, в которой будет находится тесто (приблизительное время – 40-60 минут).

    Когда опара подойдет и увеличится примерно в три раза можно продолжить замешивание теста. В емкость с дрожжами положить ванилин, соль (пол чайной ложки), 3 желтка, растительное масло (2 ст.л.), все размягченное сливочное масло. А дальше, постепенно, небольшими порциями добавляя муку хорошо размешивать тесто. Муку нужно сыпать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.

    Когда тесто для пасхального кулича будет замешано, накройте его чистым хлопчатобумажным полотенцем или пленкой. Поставьте в теплое место для роста. Общий объем всей массы должен увеличиться не менее, чем в три раза.

    Во время подъема теста переберите изюм от лишнего мусора и залейте горячей водой. Изюм должен постоять и набухнуть.

    Когда тесто для кулича поднимется, смазать чашу мультиварки растительным маслом. Слить с изюма воду и обсушить его. К обсушенному изюму добавить столовую ложку муки и тщательно размешать. Изюм, обваленный в муке добавить в тесто.

    В течении 10 минут тщательно вымесить полученное тесто. Готовое вымешанное тесто переложить в чашу мультиварки. Тесто оставить в мультиварке для расстаивания. Можно воспользоваться режимом «Подогрева» и оставить тесто на 10 минут подогреваться. Когда тесто немного прогреется в мультиварке, его нужно оставить в покое еще на час для большего поднятия.

    Для выпекания на мультиварке выбираем режим «Выпечка» и включить прибор. Общее время выпечки в мультиварке должно быть не меньше, чем один час сорок минут. При выпекании учтите это правило и при надобности повторяйте несколько раз режим «Выпечка» до полного истечения предложенного время выпекания кулича.

    Во время выпекания нельзя открывать чашу мультиварки, иначе кулич может не подняться. После окончания приготовления дать постоять куличу под закрытой крышкой еще 20 минут.

    Совет! Если случится так, что кулич слишком подымется и во время выпечки прилипнет к чаше мультиварки – ничего страшного в этом нет. После приготовления кулич все равно будет покрыт глазурью.

    Пока кулич отдыхает после выпечки приготовьте глазурь. Для этого: один яичный белок слегка приправить солью и взбить с сахарной пудрой до густой пены.

    Достать кекс из чаши и переложить на решетку или плоскую тарелку. Сверху покрыть глазурью и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!

    Видео: Пасхальный кулич — самый простой и вкусный рецепт с изюмом и орехами

    Поделитесь статьей в соц. сетях:
    Возможно вам понравится:
    Еще немного интересного:

    рецепт сочников с творогомСочники с творогом из песочного теста на сметане
    Кулич с шоколадной глазурью: быстрое тесто из холодильникаКулич на топленом молоке с шоколадной глазурью: быстрое тесто из холодильника на дрожжах
    рецепт венского тестаВенское тесто на дрожжах для куличей и булочек
    Булочки из дрожжевого теста на молоке в духовкеБулочки из дрожжевого теста на молоке
    Пасхальный кулич на сметанеКулич на сметане — самая вкусная пасхальная выпечка
    рецепт пирога с капустой и грибамиПирог с капустой и грибами из теста на кефире

    Творожная пасха в духовке пошаговый рецепт

    Сохраните статью в соцсети:

    Здравствуйте, дорогие друзья!

    У нас уже выходил большой сборник по творожной пасхе, но по вашим просьбам сегодня будем готовить творожную пасху в духовке, то есть запеченную.

    Это не кулич, а именно пасха, потому что муку в рецепте мы не используем.

    Этот вариант очень вкусный и достойный внимания, хоть и немного не традиционный.

    творожная пасха в духовке

    Записывайте рецепт (на 2-3 формы)
    • Творог — 1 кг
    • Белки — 6 шт
    • Желтки — 6 шт
    • Сметана 21% — 200 гр
    • Сливки 10% — 100 мл
    • Манная крупа — 1 ст. л
    • Крахмал — 1 ст .л
    • Разрыхлитель — 1 ч. л с горкой
    • Клюква сушеная — 50 гр
    • Изюм — 50 гр
    • Сахар — 180 гр
    • Лимонный сок — 1 ст. л
    • Ванилин, кардамон, корица — по желанию
    Приготовление

    Творожок перетрем через сито, чтобы стал пушистым и мягким.

    Желтки отделяем от белков и взбиваем их с половиной сахара, на высокой скорости.

    Белки пока откладываем в отдельную посуду и ставим в холодильник, они пригодятся нам позже.

    Смешиваем творог со взбитыми желтками.

    творог со взбитыми желтками

    В хорошо перемешанную массу творога с желтками мы добавляем сметану, сливки, а также крахмал, разрыхлитель и манную крупу.

    Из пряностей добавим кардамон и корицу по желанию. Можно также мускатный орех. И немного ванилина или ванильного сахара.

    творожная масса с сахаром

    В творожную смесь кладем изюм и клюкву.

    Тщательно распределяем ягоды, размешиваем, чтобы они равномерно распределились.

    творожная масса с изюмом и клюквой

    Отставим пока нашу заготовку минут на 10, чтобы манка набухла.

    И возьмемся за белки. Они должны были уже у нас достаточно охладиться.

    Их нужно взбить со второй половиной сахара до красивой белоснежной густой массы.

    взбитые белки

    Взбитые белки подмешиваем к творожной смеси лопаточкой.

    творожная масса со взбитыми белками

    Подготовим формы, выстелим их пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом.

    И выкладываем нашу творожную массу на 3/4 объема.

    формы для пасхи

    Еще нужно будет верх форм закрыть фольгой, а в противень налить воды, примерно на 2 см.

    Это нужно для того, чтобы пасха хорошо пропарилась и поднялась внутри, а также это предохранит ее от подгорания.

    формы для пасхи под фольгой

    Разогреваем духовку до 160 градусов и ставим пасху на 40 минут.

    Через указанное время фольгу нужно будет снять и подрумянивать куличи еще 20-30 минут.

    Ориентируйтесь по своей духовке и формам. В низких формах время выпечки уменьшается.

    творожная пасха запеченная

    Когда пасха готова, сразу не достаем ее из духовки, даем постоять еще минут 10.

    И все равно таким запеченным творожным куличам свойственно немного опадать.

    Ждем, когда пасха полностью остынет и начинаем украшать.

    Используйте белковую глазурь или любую другую и кондитерскую посыпку.

    творожная пасха запеченная в духовке

    Внутри пасочка мягкая, вкусная, с выраженным творожным вкусом.

    Она напоминает творожную запеканку как в детском садике!

    Только гораздо более ароматная и красивая.

    кусочек творожной пасхи на тарелке

    Понравится и детям и взрослым!

    Это отличный вариант для тех, кого смущают сырые яйца и кто больше любит запеченный творог, чем сырой.

    Попробуйте и мы уверены, что вам очень понравится!

    3 414 просмотров
    Сохраните статью в соцсети:

    Блюда в духовке

    Рецепты

    »
    Горячие блюда
    Итальянская кухня
    Классический рецепт лазаньи
    60 мин.
    5

    536
    Италия подарила миру множество кулинарных чудес. Так что эту солнечную страну можно смело назвать
    Блюда из курицы
    Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке
    1388
    Хрустящая корочка на курином мясе – это цель, которую хочет достичь каждая хозяйка. Но
    Блюда из курицы
    Куриные ножки с картошкой в духовке
    1 час. 10 мин.
    6

    681
    Блюда, состоящие из мяса курицы и картошки, можно назвать классикой домашней кулинарии. При этом
    Блюда в духовке
    Фаршированные куриные ножки
    389
    Многие недоумевают над тем, зачем повара издеваются над куриными голенями, удаляя из них кости
    Блюда из курицы
    Куриные ножки в духовке
    235
    Учитывая ценовую категорию и вкусовые качества, можно смело отнести курицу к одним из самых
    Овощи в духовке
    Брокколи в духовке
    2764
    Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из
    Блюда в духовке
    Мясная запеканка из фарша с картофелем
    60 мин.
    4

    807
    Не так давно я готовила картофельный гратен. Сегодня задалась целью приготовить что-то похожее, почти
    Мясо
    Мясные рулетики из свинины с начинкой
    2905
    Уже решили, что на праздничный стол будете готовить мясные рулетики из свинины с начинкой?
    Блюда в духовке
    Картофельный гратен с фаршем
    60 мин.
    2

    212
    Скажу честно, на данный момент ищу тот рецепт, который можно приготовить на Новый год,
    Блюда из рыбы на Новый год
    Скумбрия, запеченная в духовке с овощами
    3699
    Одним из самых популярных способов приготовления блюд является запекание: оно сохраняет максимум сочности ингредиентов,
    Горячие блюда из мяса на Новый Год
    Мясо в фольге в духовке
    2819
    Несмотря на более продолжительный период запекания, приготовление мяса в духовке целым куском в фольге
    Блюда из утки
    Как запечь утку в духовке целиком
    1627
    Мясо утки отличается повышенным процентом жирности, учитывая этот факт, опытные кулинары не советуют жарить
    Рыба
    Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой
    1497
    Скумбрия – беспроигрышный вариант для домашней кухни, который помимо безукоризненного вкуса и насыщенности подарит
    Горячие блюда из мяса на Новый Год
    Мясо с овощами в духовке
    1 час. 20 мин.
    5

    483
    Мясо актуально всегда. Но в преддверии праздников интерес к мясным блюдам значительно возрастает. Особенно
    Блюда из птицы на Новый год
    Приготовление мягкой и сочной утки в духовке
    437
    Неизменной целью, которую преследует каждая хозяйка при запекании мяса в духовке, является достижение идеального
    Рыба
    Красная рыба в духовке
    4417
    Нередко кулинары задумываются, как запечь красную рыбу в духовке быстро, вкусно и сочно. Существует
    Блюда в духовке
    Скумбрия, запеченная в духовке
    125
    Бывалые кулинары любят готовить рыбу, особенное если это скумбрия в духовке, ведь готовится она
    Блюда в духовке на Новый год
    Фаршированный поросенок
    3 час. 30 мин.
    8

    274
    Когда намечается праздничный ужин в честь Нового года или другое пиршество, одним из украшений
    Свинина
    Свинина с картошкой в духовке
    2698
    Что может быть вкуснее, чем свинина с картошкой, запечённая в духовке на протвине или
    Блюда в духовке
    Рыба, запеченная в фольге в духовке
    3590
    Если вы хотите запечь рыбу в духовке быстро, вкусно и сочно, то возьмите на
    Блюда в духовке
    Курица с рисом в духовке
    260
    Многие из нас привыкли, что праздник обязательно включает в себя блюда из картофеля с
    Блюда в духовке на Новый год
    Рыба с картошкой в духовке
    482
    Запечённые блюда всегда отличаются особым насыщенным вкусом, и рыба с картошкой в духовке не
    Блюда в духовке на Новый год
    Молочный поросенок в духовке
    3 час. 40 мин.
    5

    739
    Составляя меню праздничного стола, нередко хозяюшки задумываются, как приготовить молочного поросёнка в духовке целиком.
    Рыба
    Скумбрия с картофелем, приготовленная в рукаве в духовке
    1 час. 30 мин.
    2

    355
    Скумбрия для меня является рыбой, которая отличается повышенной жирностью. Промазывать ее майонезом или другими
    Блюда в духовке
    «Лакомка»: горбуша, запеченная под шапочкой из моркови, майонеза и лука
    40 мин.
    2

    442
    На прилавках магазина нередко можно встретить блюдо из рыбы, именуемое «Лакомкой». Чаще всего ингредиентный
    Овощи в духовке
    Фаршированный перец, запеченный в духовке
    40 мин.
    2

    382
    Нередко бывает, что фаршируя овощи свежим мясом, мы получаем сочную начинку и безжизненную оболочку
    Что приготовить из курицы
    Запеченная куриная грудка под сырной шапкой с томатами
    40 мин.
    2

    1064
    Об инновационности следующего рецепта говорить не буду, ведь это практически классика домашней кухни. Но
    Блюда в духовке
    Куриные крылышки с картошкой и овощами
    1 час. 30 мин.
    3

    263
    Несмотря на небольшое количество мяса, куриные крылышки весьма популярны. И не удивительно, ведь их
    Рецепты пиццы
    Фруктовая пицца — рецепт умопомрачительного десерта
    25 мин.
    8

    297
    Привыкли готовить пиццу с колбасой, большим количеством сыра, томатами и маслинами? А как насчёт
    Закуска из баклажанов
    Рецепт баклажанов в духовке с сыром и помидорами
    45 мин.
    5

    368
    Сложно представить осенний стол без закусок из овощей, и настоящим «хитом» стола могут стать
    Рецепты пиццы
    Пицца без теста — полезный диетический рецепт
    35 мин.
    6

    503
    Если вы придерживаетесь правильного питания и не позволяете себе в еде лишнего, это ещё
    Рыба
    Карась в духовке
    1887
    Карась, несмотря на увесистое количество костей, отличается вкусным и нежным мясом. Именно вкусовые качества
    Рыба
    Как приготовить сибас в духовке
    1710
    Сибас подкупает не только изысканным вкусом и приятным ароматом, но и небольшим количеством костей,
    Рыба
    Рецепты приготовления стерляди
    1966
    Стерлядь, схожая с представителями осетровых, чуть ли не единственная рыба, которая относится к разряду
    Рыба
    Рецепты сочной горбуши в духовке
    2569
    Ни для одной хозяйки секретом не является главная особенность филе горбуши – его небольшая
    Рыба
    Рецепты морского окуня в духовке
    1715
    Правильно приготовленная рыба — это всегда вкусно и полезно. Не является исключением из правил
    Блюда в духовке
    Баклажаны, фаршированные фаршем и грибами — рецепт для духовки
    45 мин.
    10

    301
    Когда все привычные блюда изрядно надоели и хочется разнообразить меню, стоит приготовить очень красивые
    Блюда в духовке
    Картофельная запеканка с мясом «Хозяйка отдыхает» — рецепт на скорую руку
    1 час. 30 мин.
    10

    625
    Вам нравятся блюда, которые не требуют лишней возни? Тогда представленный здесь рецепт картофельной запеканки
    Блюда в духовке
    Пряные печёные яблоки с мёдом
    40 мин.
    4

    5
    Пряные печеные яблочки с мёдом — это живая классика. Обязательно попробуйте приготовить их по
    Блюда в духовке
    Яблоки запечённые с изюмом и грецкими орехами
    40 мин.
    6

    3
    Яблоки, запечённые в духовке с изюмом и грецкими орехами, — наглядное подтверждение тому, что
    Блюда в духовке
    Яблоки запечённые с творогом
    35 мин.
    6

    9
    Если вы делаете ставку на полезные и вкусные варианты завтраков, то этот рецепт вы
    Блюда в духовке
    Как вкусно запечь свиную грудинку в духовке
    3 час. 0 мин.
    10

    2468
    Вкусная и сочная свиная грудинка, запеченная в духовке, — это не только замечательный вариант
    Блюда в духовке
    Рыба, запеченная с овощами в фольге
    45 мин.
    4

    7
    Попробуйте приготовить замечательный диетический рецепт предлагает запечь рыбку с овощами в духовке. Для этого
    Мясо
    Диетическое мясо в духовке
    2 час. 0 мин.
    6

    18
    В духовке можно приготовить даже диетическое мясо. Это идеальное решение для тех, кто отказался
    Блюда в духовке
    Рецепт запеканки с помидорами и сыром в духовке
    55 мин.
    6

    64
    Идеальное решение для ужина или обеда – картофельная запеканка с помидорами и сыром. Приготовить
    Блюда в духовке
    Красная рыбка в фольге – сочный рецепт для духовки
    30 мин.
    1

    85
    Если вы не знаете, что лёгкого и вкусного сделать к ужину, то приготовьте красную
    Блюда в духовке
    Запеченная картошка веером с сыром
    1 час. 30 мин.
    5

    43
    Если гречка на гарнир вам изрядно надоела, то приготовьте запеченную картошку веером. Овощи под
    Блюда в духовке
    Легкое яблочное суфле
    40 мин.
    2

    9
    Если вы придерживаетесь диеты, то можно смело готовить аппетитное яблочное суфле в духовке. Калорий
    Блюда в духовке
    Сытное лобио
    2 час. 0 мин.
    4

    5
    Если гречка и другие виды гарниров надоели хуже горькой редьки, то стоит сделать лобио.
    Блюда в духовке
    Как вкусно приготовить курицу в духовке целиком
    1 час. 40 мин.
    8

    26
    Если вы не знаете, как вкусно приготовить курицу в духовке целиком, это ещё не
    Блюда в духовке
    Ароматный жареный рис
    50 мин.
    6

    9
    Отличный вариант небанального гарнира – жареный рис. Если вы любите легкие блюда, то можете
    Блюда в духовке
    Курица, запеченная целиком в фольге в духовке
    2 час. 30 мин.
    8

    30
    Если вы не можете похвастаться уникальными кулинарными способностями, но вам требуется приготовить птицу, смело
    Блюда в духовке
    Шарлотка с яблоками
    60 мин.
    8

    571
    Мы предлагаем вам рецепт классической «Шарлотки с яблоками», который очень прост в исполнении и
    Блюда в духовке
    Рецепт запеканки из печени в духовке
    50 мин.
    8

    205
    Далеко не все любят субпродукты, но рецепт запеканки из печени поможет выигрышно и аппетитно
    Блюда в духовке
    Макаронная запеканка с фаршем в духовке
    60 мин.
    7

    59
    Сытная и вкусная макаронная запеканка с фаршем делается просто, а получается невероятно аппетитной. Конечно,
    Блюда в духовке
    Картошка с грибами в духовке
    3405
    О том, что можно сделать к ужину или на обед в качестве второго, ежедневно
    Горячие блюда
    Свиные шницели: королевский вариант
    Свиные шницели: королевский вариант
    60 мин.
    8

    24
    У любого универсального блюда должен быть особенный торжественный вариант, который не стыдно было бы
    Блюда в духовке
    Котлеты из говяжьей печени в духовке
    60 мин.
    8

    54
    Если вы стараетесь вести здоровый образ жизни и не употребялете жаренное, то наш рецепт
    Блюда в духовке
    Картошка-гармошка с грибной начинкой
    50 мин.
    4

    34
    Решили по-настоящему удивить своих близких и друзей — приготовьте картошку-гармошку в духовке! Это очень
    Блюда в духовке
    Картошка с грибами в духовке — простой вариант
    55 мин.
    8

    25
    Нет времени после работы, а хочется порадовать себя и близких оригинальным ужином? Нет ничего
    Блюда в духовке
    Картошка с грибами и сметанным соусом в духовке
    2 час. 0 мин.
    8

    141
    Невероятно сытное и ароматное картофельное блюдо с грибами в сметанном соусе — простой кулинарный
    Блюда в духовке
    Картошка с грибами и сыром в духовке
    60 мин.
    6

    22
    Картошка, приготовленная с лесными грибами в духовке — настоящая «палочка-выручалочка» для тех, кто хочет
    Блюда в духовке
    Картошка с тыквой по-индийски
    1 час. 20 мин.
    4

    188
    Если вы хотите почувствовать на вкус, аромат и цвет Индию, приготовьте себе картошку по
    Блюда в духовке
    Запеканка из брокколи в духовке
    106
    Оригинальная и очень сытная запеканка из брокколи в духовке – это прекрасная возможность вкусно
    Блюда в духовке
    Пирог с черникой: простой, но изысканный рецепт
    1 час. 20 мин.
    8

    128
    Разве можно не любить ягодные пироги? Сочная кисло-сладкая начинка, пышное тесто и сахарная пудра…
    Блюда в духовке
    Творожная запеканка с яблоками
    1 час. 20 мин.
    7

    55
    Простой и доступный рецепт творожной запеканки с яблоками – это то, что нужно огромному
    Блюда в духовке
    Минтай в духовке с морковкой и луком – любимый рецепт всей семьи!
    35
    Если привычная гречка или картофельное пюре вам уже изрядно надоели, попробуйте обновить блюдо с
    Блюда в духовке
    Такие разные, но одинаково вкусные: 3 рецепта мяса в духовке под сырной корочкой
    246
    Если обыкновенный ужин вы хотите превратить в маленький праздник, то попробуйте приготовить мясо в
    Блюда в духовке
    Рецепт запеканки «Ленивая жена» из пельменей
    41
    Сытная и простейшая в приготовлении запеканка «Ленивая жена» делается из пельменей. Казалось бы, как
    Блюда в духовке
    Очень вкусные рыбные котлетки из трески – рецепт для духовки
    147
    Если вы решили придерживаться правильного питания и сократить калорийность своего привычного рациона, то введите
    Блюда в духовке
    Яблоки в духовке: 3 рецепта для полезного десерта
    54
    Если вы не знаете, какой вкусный и полезный десерт можно приготовить из подручных продуктов,
    Блюда в духовке
    Цыплёнок табака в духовке – просто праздник для желудка!
    106
    Правильно приготовленный цыплёнок табака в духовке – это просто праздник для желудка. Блюдо, получившее
    Блюда в духовке
    Вкуснейшее жаркое из свинины с картошкой – пальчики оближешь!
    20
    Если из обыкновенного ужина вы решили устроить маленький праздник, то представленный здесь рецепт вкуснейшего
    Блюда в духовке
    Курица по-французски на кабачковой подложке
    51
    Если вы задумали приготовить курицу и планируете запекать ее в духовке, в первую очередь
    Блюда в духовке
    Рецепт свинины с черносливом в духовке
    38
    Когда вам нужно приготовить что-то нехлопотное, но восхитительно вкусное к ужину или праздничному обеду,
    Блюда в духовке
    Голень индейки в духовке – роскошный ужин на скорую руку
    56
    Если вы планируете приготовить роскошный ужин на скорую руку, то просто сделайте голень индейки
    Блюда в духовке
    Готовимся к приходу гостей: запекаем утку с яблоками в духовке
    19
    Если в вашей семье намечается праздник и вы активно готовитесь к приходу гостей, не
    Блюда в духовке
    Как запечь вкусную курицу в духовке в пакете
    68
    Если вы не любите долго возиться на кухне и заморачиваться с приготовлением ужина, то
    Блюда в духовке
    Как вкусно запечь курицу в духовке в рукаве
    100
    Когда вы хотите вкусно запечь птицу, возьмите на заметку рецепт приготовления курицы в рукаве
    Блюда в духовке
    Рецепт курицы с картошкой в рукаве в духовке
    66
    Чтобы ваш обыденный ужин заиграл новыми красками и получился по-настоящему вкусным, приготовьте аппетитную курицу
    Блюда в духовке
    Как приготовить курицу с картошкой в духовке на противне
    61
    Существует огромное количество блюд, готовить которые предлагается в жарочном шкафу, но среди них особой
    Блюда в духовке
    Курица в пиве
    79
    Что объединяет курицу и пиво? Нет не со стороны напитка и закуски к нему.
    Блюда в духовке
    Скумбрия в фольге в духовке – первоклассное угощение!
    12
    Когда надоели бесконечные сосиски и пельмени, когда на курицу не хочется смотреть, стоит побаловать
    Блюда в духовке
    Рецепт фаршированной курицы в духовке целиком
    29
    Частенько хозяюшки не представляют, как запечь фаршированную курицу целиком в духовке. Массу вопросов вызывает
    Блюда в духовке
    Курица с овощами в духовке в рукаве
    90
    Если вы не знаете, что приготовить на ужин или к семейному обеду, стоит сделать
    Блюда в духовке
    Рецепт запеченной курицы с овощами в духовке
    21
    Когда сложно придумать что-то новое, но гарантированно вкусное к ужину или к обеду, стоит
    Блюда в духовке
    Рецепт курицы в духовке целиком с картошкой
    44
    Зная этот рецепт курицы в духовке целиком с картошкой, вам не о чем будет
    Блюда в духовке
    Рецепт запеканки из цветной капусты в духовке
    15
    Необычайно аппетитной и сытной получается нежная и питательная запеканка из цветной капусты в духовке,
    Блюда в духовке
    Рецепт цветной капусты в духовке с сыром
    32
    Вкуснейшая цветная капуста, запечённая в духовке с сыром, – это полезно, аппетитно и просто.
    Блюда в духовке
    Самые вкусные рецепты курицы в духовке — в одной статье
    20
    Вариантов приготовления мяса птицы существует великое множество, но самые вкусные рецепты курицы в духовке,
    Блюда в духовке
    Картофельная запеканка с заливкой из яиц и сыра
    255
    Картофельное пюре, жаренная и классическая запеченная картошка уже снятся в кошмарах? Они стали вашей
    Блюда в духовке
    Запеканка творожная без муки с манкой
    135
    Каждый, наверное, помнит воздушную и пористую структуру творожной запеканки, которую подавали в детском саду.
    Блюда в духовке
    Рецепт творожной запеканки без яиц в духовке
    25
    Как вы думаете, можно ли приготовить творожную запеканку без яиц? На самом деле проще
    Блюда в духовке
    ТОП-3 запеканок из простых продуктов
    141
    В вашей копилке кулинарных рецептов непременно должно найтись место для ТОП-3 запеканок из простых
    Блюда в духовке
    Рецепт запеканки из кабачков с фаршем в духовке
    98
    Аппетитная и бесконечно вкусная запеканка из кабачков с фаршем – это прекрасная возможность сытно
    Блюда в духовке
    Запеканка с курицей и картошкой в духовке
    51
    Казалось бы, картофельная запеканка с курицей – это так просто. Некоторые и вовсе такое
    Блюда в духовке
    Рецепты приготовления зубатки в духовке
    3206
    Мы привыкли готовить самую разную рыбу, но часто забываем о том, что невероятно вкусной
    Блюда в духовке
    Рецепт для суперзавтрака: лапшевник с яйцом в духовке
    353
    Аппетитный и сытный лапшевник с яйцом – это одно из тех блюд, рецепт которого
    Блюда в духовке
    Как приготовить простой тыквенный пирог
    38
    Тыквенный пирог – это прекрасный вариант выпечки для тех, кто не знает, чем порадовать
    Блюда в духовке
    Как приготовить картофельную запеканку с грибами в духовке
    9
    Самостоятельно приготовить картофельную запеканку с грибами в духовке проще простого. Конечно, это блюдо имеет

    Любая хорошая хозяйка знает, что по-настоящему вкусные и здоровые блюда готовятся именно в духовке. Сочные, сохраняющие при приготовлении все полезные свойства, пленяющие чудесным вкусом и ароматом. В этом разделе вы узнаете, что можно приготовить в духовке, познакомитесь с рецептами блюд в духовке, а также сможете просмотреть пошаговые рецепты для духовки с фото.

    Приготовить в духовке можно не только сладкую выпечку, но и разные мясные и овощные запеканки, блюда из грибов, курицу или рыбу. Рецепты в духовке можно перечислять бесконечно долго, но мы познакомим вас с лучшими, не требующими от хозяйки особого времени, сил и умения. Действительно, для того, чтобы готовить вкусные блюда в духовке, необходимо всего лишь внимательно изучить рецепт и фото к нему.

    Правильно приготовленные в духовке блюда — самые полезные, поскольку они не требуют добавления большого количества масла, а запекание в духовке происходит при низкой температуре, как правило, не превышающей 200 градусов.

    Блюда в духовке

    Курица в духовке

    Популярные
    Курица в духовке
    968 рецептов

    Кабачки в духовке

    Популярные
    Кабачки в духовке
    161 рецептов

    Свинина в духовке

    Популярные
    Свинина в духовке
    522 рецептов

    Говядина в духовке

    Популярные
    Говядина в духовке
    230 рецептов

    Рыба в духовке

    Популярные
    Рыба в духовке
    869 рецептов

    Ленивые голубцы в духовке

    Популярные
    Ленивые голубцы в духовке
    20 рецептов

    Курица целиком

    Популярные
    Курица целиком
    179 рецептов

    Утка с яблоками

    Популярные
    Утка с яблоками
    34 рецептов

    Мясо в духовке

    Популярные
    Мясо в духовке
    717 рецептов

    Капуста в духовке

    Популярные
    Капуста в духовке
    84 рецептов

    Картошка в духовке

    Популярные
    Картошка в духовке
    451 рецептов

    Котлеты в духовке

    Популярные
    Котлеты в духовке
    95 рецептов

    Пирожки в духовке

    Популярные
    Пирожки в духовке
    215 рецептов

    Фарш в духовке

    Популярные
    Фарш в духовке
    211 рецептов

    Щука в духовке

    Популярные
    Щука в духовке
    25 рецептов

    Помидоры в духовке

    Популярные
    Помидоры в духовке
    30 рецептов

    Антрекот в духовке

    Популярные
    Антрекот в духовке
    9 рецептов

    Шашлык в духовке

    Популярные
    Шашлык в духовке
    37 рецептов

    Морковь в духовке

    Популярные
    Морковь в духовке
    30 рецептов

    Яблоки в духовке

    Популярные
    Яблоки в духовке
    82 рецептов

    Пицца в духовке

    Популярные
    Пицца в духовке
    326 рецептов

    Баклажаны в духовке

    Популярные
    Баклажаны в духовке
    150 рецептов

    Бутерброды в духовке

    Популярные
    Бутерброды в духовке
    104 рецептов

    Цветная капуста в духовке

    Популярные
    Цветная капуста в духовке
    79 рецептов

    Ребрышки в духовке

    Популярные
    Ребрышки в духовке
    65 рецептов

    Шампиньоны в духовке

    Популярные
    Шампиньоны в духовке
    86 рецептов

    Грибы в духовке

    Популярные
    Грибы в духовке
    138 рецептов

    Баранина в духовке

    Популярные
    Баранина в духовке
    100 рецептов

    Кролик в духовке

    Популярные
    Кролик в духовке
    48 рецептов

    Индейка в духовке

    Популярные
    Индейка в духовке
    207 рецептов

    Хлеб в духовке

    Популярные
    Хлеб в духовке
    413 рецептов

    Утка в духовке

    Популярные
    Утка в духовке
    109 рецептов

    Пироги с вареньем в духовке

    Популярные
    Пироги с вареньем в духовке
    76 рецептов
    Печенье

    Печенье «Mинутка» без маргарина
    Тесто
    / Растительное масло

    Манник

    Манник
    Крупы
    / Тесто

    Быстрая пицца

    Быстрая пицца
    Молочные продукты
    / Майонез

    Манник на молоке

    Манник на молоке
    Молочные продукты
    / Крупы

    Пирожки в духовке

    Пирожки в духовке
    Тесто
    / Мука

    Мясо по-французски с картофелем

    Мясо по-французски с картофелем
    Мясо

    Медовый бисквит

    Медовый бисквит
    Молочные продукты
    / Тесто
    / Мука
    / Мёд

    Торт

    Торт «Черепаха»
    Молочные продукты
    / Тесто
    / Мука

    Пряники на Новый год

    Пряники на Новый год
    Тесто
    / Яйца
    / Мёд
    / Какао

    Торт

    Торт «Дамские пальчики»
    Тесто

    Торт

    Торт «Прага»
    Молочные продукты
    / Тесто
    / Мука

    Курица с картофелем в духовке

    Курица с картофелем в духовке
    Птица
    / Майонез

    Домашнее печенье на скорую руку

    Домашнее печенье на скорую руку
    Тесто

    Булочки-сердечки с сахаром

    Булочки-сердечки с сахаром
    Тесто
    / Сахар

    Торт

    Торт «Черный принц»
    Шоколад

    Кекс за 5 минут в духовке

    Кекс за 5 минут в духовке
    Молочные продукты
    / Тесто
    / Мука

    Тыквенный пирог с яблоками

    Тыквенный пирог с яблоками
    Овощи
    / Фрукты
    / Тесто

    Свинина в духовке

    Свинина в духовке
    Мясо

    Торт

    Торт «Негр в пене»
    Молочные продукты

    Нежный и вкусный тортик на кефире

    Нежный и вкусный тортик на кефире
    Молочные продукты
    / Тесто

    Сладкие булочки из дрожжевого теста

    Сладкие булочки из дрожжевого теста
    Тесто
    / Дрожжи

    Торт

    Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста)
    Молочные продукты
    / Тесто

    Кекс классический с изюмом

    Кекс классический с изюмом
    Фрукты
    / Тесто

    Шоколадный торт на кефире

    Шоколадный торт на кефире «Фантастика»
    Орехи
    / Тесто

    Сладкие булочки на скорую руку

    Сладкие булочки на скорую руку
    Тесто

    Кексики на молоке

    Кексики на молоке
    Тесто

    Творожные маффины классические

    Творожные маффины классические
    Молочные продукты
    / Тесто

    Печенье

    Печенье «Гусиные лапки»
    Молочные продукты
    / Тесто
    / Мука

    Торт

    Торт «Зебра»
    Тесто

    Торт

    Торт «Зебра» на кефире
    Молочные продукты
    / Мука
    / Яйца
    / Какао

    Кулич

    Кулич «Краффин»
    Молочные продукты
    / Мука

    Простой рецепт шарлотки с яблоками

    Простой рецепт шарлотки с яблоками
    Фрукты
    / Мука

    Рулет с маком

    Рулет с маком
    Тесто
    / Мак

    Печенье на кефире

    Печенье на кефире
    Молочные продукты
    / Тесто

    Быстрый пирог на кислом молоке

    Быстрый пирог на кислом молоке
    Молочные продукты
    / Тесто

    Осетрина, запеченная в духовке

    Осетрина, запеченная в духовке
    Рыба и морепродукты

    Торт Наполеон по госту

    Торт Наполеон по госту
    Молочные продукты
    / Тесто
    / Мука

    Колбасные

    Колбасные «розочки»
    Мясо
    / Тесто

    Простой шоколадный торт

    Простой шоколадный торт
    Шоколад
    / Какао

    Пирог сметанный с яблоками

    Пирог сметанный с яблоками
    Фрукты
    / Молочные продукты
    Ссылка на основную публикацию